Nakon božićnog ručka gotovo neizostavno ostaje dosta hrane. Od preostalog mesa uz pokoji dodatak može se drugi dan pripremiti novi ručak.

Svinjetina

Nasjeckajte ostatak svinjetine i pomiješajte je s umakom od rajčice. Tako dobiveni ragu od svinjetine iskoristite kao nadjev za lazanje. Pospite sirom i zapecite. 

Od ostataka mesa mogu se napraviti i pljeskavice. Sameljite ostatak mesa i pomiješajte s hladnim pire-krumpirom. Dodajte malo svježega začinskog bilja i jaje. Pomiješajte i oblikujte pljeskavice. Pržite s obiju strana.

Piletina sa šparugama

Narežite piletinu koja vam je ostala od prethodnog obroka i dodajte umak na bazi vrhnja. Šparoge blanširajte i narežite na komadiće te ih dodajte piletini u umaku. Začinite solju i paprom, pospite krušnim mrvicama i zapecite.

Grčka salata s piletinom

Pomiješajte ocat, ulje, sušeni origano, češnjak u prahu, sol i papar u velikoj zdjeli. Dodajte zelenu salatu, piletinu narezanu na komade, rajčice, luk i još povrća ako želite te raspolovljene očišćene masline i fetu narezanu na komadiće. Dobro pomiješajte.

Piletina s tjesteninom

U tavi pirjajte luk, dodajte malo bijelog vina i kuhajte još koju minutu dok se ne zgusne. Ubacite piletinu narezanu na komadiće, pelate ili domaću šalšu i začine kao što su origano. Kuhajte još 5 - 10 minuta. Servirajte uz skuhanu tjesteninu i obilno pospite ribanim sirom.

Sendvič s piletinom i povrćem

Natrgajte piletinu, narežite mrkvu i pomiješajte ih s majonezom. Pecivo ispunite nadjevom od piletine i dodajte još povrća prema želji.

Salata od govedine i leće

Pomiješajte maslinovo ulje i ocat pa im dodajte malo senfa. Umak pomiješajte s prethodno skuhanom lećom te salati dodajte govedinu narezanu na kriške i, prema želji, kiselo vrhnje.

 Govedina iz woka

Skuhajte tjesteninu. Ocijedite i stavite sa strane. Zagrijte ulje u woku, pirjajte luk, dodajte češnjak, a potom narezano povrće prema želji. Začinite. Dodajte meso, tjesteninu, sojin umak i 100 ml vode. Kuhajte uz miješanje dok se sve ne prožme.

Brza govedina s rižom

Na ulju propirjajte sjeckani luk, dvije narezane mrkve i govedinu narezanu na komadiće. Poslužite uz kuhanu rižu.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Fuži sa bakalarom i slanim sardonima
• RECEPT DANA: Njoki od tikve
• Jednostavni pileći složenac