Cikla je odličan izvor folata, vrlo dobar izvor mangana, kalija i bakra, te dobar izvor prehrambenih vlakna, magnezija, fosfora, željeza, vitamina C i B6.

Antioksidansi iz cikle pozitivno djeluju zdravlje očiju i cjelokupnog zdravlja živčanog sustava.

Često ciklu pripremamo kuhanjem na pari, režemo ju na tanke ploške, kuhamo na pari 15 minuta, blago posolimo, polijemo maslinovim uljem i konzumiramo zdravi obrok.

Sastojci:

• 300 g cikle
• 100 g krumpira
• sol
• Papar
• češnjak
• 1 l povrtnog temeljca

Priprema:

Ciklu i krumpir izrežemo na jednake kocke, kuhamo u povrtnom temeljcu, posolimo, popaprimo i dodamo nasjeckani režnjić češnjaka.

Juhu kuhamo oko 30 - 40 minute te miksamo.

Juhu poslužimo uz pečeni parmezan ili žlicu kiselog vrhnja.

Dobar tek!

Recepte su, pod vodstvom svojih stručnih učitelja i mentora Sandre Živolić, Tihomira Horvata, Mateja Skerta i Silvie Cah, pripremili učenici Strukovne škole Eugena Kumičića Rovinj - Scuola di formazione professionale Eugen Kumičić Rovigno.

Strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj - Scuola di formazione professionale Eugen Kumičić Rovigno ove godine je proslavila 70. godišnjicu strukovnog obrazovanja na hrvatskom jeziku.

Škola je krajem 50-ih godina obrazovala učenike za klesare, ribare, ličioce, zidare, limare... a danas u ovoj školi se učenici obrazuju za smjerove konobar, kuhar, slastičar, turističko-hotelijerski komercijalist, vodoinstalater, automehatroničar i elektromehaničar.

Svake nedjelje ekskluzivno za čitatelje Glasa Istre, mentori i učenici donose razne recepte, među kojima su i klasici kulinarstva i slastičarstva kao i novi originalni recepti.

Do sada su učenici sa svojim stručnim učiteljima i mentorima napravili više kulinarskih izdanja - to su "Tri kantuna u hiži srdeline" i "Jela s likovnih djela", a ovih dana izlazi i "Kako je dela nono, tako to dela unuk".

Više o školi možete naći na https://www.ssek.hr/. 

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade