Ljeto je sezona tikvica, a ako ste ih ubrali u vrtu, dobili od susjeda ili ih jednostavno imate previše u hladnjaku, ovo je jedan od najboljih načina da ih iskoristite. Kremaste tikvice na mlijeku jednostavno su, brzo i svestrano jelo koje možete poslužiti kao prilog uz meso ili ribu, ali i kao ukusan umak za tjesteninu.

Recept je s nama podijelila Luce s Instagram profila Lucina Spiza, a osim što je vrlo jednostavan za pripremu, lako ga možete prilagoditi vlastitom ukusu dodatkom plavog sira, špinata ili tartufate, prenosi Index.hr

Sastojci

Za četiri osobe:

Priprema: 

Tikvice dobro operite i naribajte na krupni ribež. Ako koristite domaće mlade tikvice, koru nije potrebno guliti jer će jelu dati lijepu zelenu boju.

U većoj tavi zagrijte ulje ili otopite maslac pa dodajte naribane tikvice i sitno nasjeckani češnjak. Pirjajte oko 5 minuta uz povremeno miješanje, dok višak tekućine ne ispari, a češnjak zamiriše. Posolite i obilno popaprite.

Umiješajte glatko brašno i nastavite pirjati još 1 do 2 minute kako bi izgubilo sirovi, brašnasti okus.

Postupno ulijte mlijeko i vrhnje za kuhanje te neprestano miješajte. Kuhajte 3 do 5 minuta, odnosno dok se umak ne zgusne i postane kremast.

Umiješajte pesto od bosiljka, zatim dodajte naribani parmezan ili pecorino. Miješajte dok se sir potpuno ne otopi. Kušajte i po potrebi dodatno začinite solju, paprom ili prstohvatom muškatnog oraščića.

Poslužite uz komad mesa ili ribe. Ovo jelo odlično funkcionira kao prilog uz pečeno meso ili ribu, ali i kao kremasti umak za tjesteninu.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Sočna pureća prsa iz pećnice
• Recept dana: Sočan burrito iz tave - klasik koji se složi za pola sata
• Recept dana: Kako pripremiti savršen pileći file? Donosimo par savjeta