Sočna začinjena piletina, svježe povrće i hladan umak od jogurta odlična su kombinacija za brz ručak ili večeru. Gyros možete poslužiti u pita kruhu ili tortilji, a cijela priprema traje oko pola sata.

Sastojci

Za četiri osobe:

• 600 g pilećih prsa ili otkoštenih zabataka
• 4 pita kruha
• 2 rajčice
• 1 manji crveni luk
• nekoliko listova zelene salate
• maslinovo ulje

Za marinadu:

• 3 žlice maslinova ulja
• sok polovice limuna
• 2 češnja češnjaka
• 1 žličica mljevene slatke paprike
• 1 žličica origana
• pola žličice kima
• sol
• papar

Za umak:

• 200 g čvrstog jogurta ili grčkog jogurta
• pola svježeg krastavca
• 1 češanj češnjaka
• 1 žlica maslinova ulja
• malo limunova soka
• sol
• papar

Priprema

Piletinu narežite na tanke trakice. Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, protisnuti češnjak, papriku, origano, kim, sol i papar. Dodajte meso, dobro promiješajte i ostavite da se marinira najmanje 20 minuta.

Za umak naribajte krastavac, lagano ga posolite i rukama istisnite višak tekućine. Pomiješajte ga s jogurtom, protisnutim češnjakom, maslinovim uljem i limunovim sokom. Posolite i popaprite pa stavite u hladnjak do posluživanja.

Dobro zagrijte tavu i pecite piletinu sedam do deset minuta, povremeno je okrećući, dok ne dobije rumenu boju i bude potpuno pečena.

Pita kruh kratko zagrijte na suhoj tavi. Napunite ga salatom, rajčicom, crvenim lukom i pečenom piletinom te prelijte umakom od jogurta. Poslužite odmah.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Sočan burrito iz tave - klasik koji se složi za pola sata
• Recept dana: Meksički tacos bez puno muke i nauke
• Recept dana: Sočna piletina s roštilja u ljepljivoj Coca-Cola glazuri