Ako tražite brz i ukusan ručak bez puno kompliciranja, ova piletina iz pećnice pravi je izbor. Kombinacija meda, češnjaka i lagane ljutine daje sočan i aromatičan obrok koji se priprema gotovo sam od sebe.

Sastojci

• 900 g pilećih prsa ili zabataka bez kosti i kože (narezano na kockice)
• 1 žlica češnjaka u prahu
• crni papar, po ukusu
• čili pahuljice, po ukusu
• 30 g brašna
• 4 žlice maslinova ulja
• 300 g brokule ili šparoga (ili kombinacija)
• sezam, za posluživanje

Za umak od meda i češnjaka

• 80 ml soja umaka
• 2 žlice limunova soka
• 3 žlice meda
• 6 režnjeva češnjaka, sitno naribanih
• 3–4 žlice čili paste
• 2 žlice mladog luka, nasjeckanog
• 1 žlica sezamova ulja

Priprema

Zagrijte pećnicu na 220 °C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili ga lagano premažite uljem.

Na limu pomiješajte piletinu s češnjakom u prahu, paprom i čili pahuljicama. Dodajte brašno i dobro promiješajte kako bi se komadi mesa lagano obložili. Umiješajte 2 žlice maslinova ulja.

Piletinu rasporedite na jednu stranu lima. Na drugu stranu stavite brokulu ili šparoge, posolite, popaprite i pokapajte s malo maslinova ulja.

Pecite 10 do 15 minuta, dok piletina ne bude pečena, a povrće omekša.

U zdjeli pomiješajte soja umak, limunov sok i med. Dodajte češnjak, čili pastu, mladi luk i sezamovo ulje pa dobro promiješajte.

Izvadite povrće s lima. Piletinu prelijte pripremljenim umakom i dobro promiješajte. Vratite u pećnicu još 5 minuta, dok se umak ne zgusne i ravnomjerno obloži piletinu.

Pospite sezamom i mladim lukom te poslužite uz kuhanu rižu.

Dobar tek!

Izvor: Punkufer.hr

Povezane vijesti

• Recept dana: Kremasta tjestenina s kukuruzom i slaninom iz jednog lonca
• Recept dana: Pašta s kozicama bez puno muke i nauke
• Recept dana: Božićne cimet rolice s kuhanim vinom