Salata od tjestenine s tunom jedan je od onih recepata koji spašava dan – bilo da tražite brzinski ručak, laganu večeru ili nešto što možete ponijeti na posao. Kombinacija mekane tjestenine, sočne rajčice, svježeg špinata i komadića tune daje uravnotežen, zasitan i osvježavajući obrok koji se priprema bez kompliciranja.

Sastojci (za 2–3 osobe)

• 300 g kratke tjestenine (makaroni ili pužići)
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju (ili vlastitom soku)
• 2 zrele rajčice (ili šaka cherry rajčica)
• 1–2 šake svježeg mladog špinata
• 3 žlice maslinova ulja
• 1 žlica limunova soka
• sol i svježe mljeveni papar po ukusu

Priprema

Tjesteninu skuhajte u dobro posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju, tako da ostane al dente. Ocijedite je i ostavite nekoliko minuta da se lagano ohladi.

Rajčice narežite na kriške ili četvrtine, a mladi špinat operite i po potrebi grubo natrgajte. Tuninu iz konzerve lagano razdvojite vilicom na krupnije komade.

U većoj zdjeli pomiješajte tjesteninu, tunu, rajčice i špinat. Dodajte maslinovo ulje i limunov sok, posolite i popaprite prema ukusu. Sve lagano promiješajte kako se tjestenina ne bi raspala.

Po želji, salatu možete dodatno obogatiti kaparima, maslinama, crvenim lukom ili ribanim tvrdim sirom. Najbolje ju je poslužiti mlaku ili dobro rashlađenu, nakon što se okusi prožmu barem 15-ak minuta u hladnjaku.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Kremasta tjestenina s kukuruzom i slaninom iz jednog lonca
• Recept dana: Pašta s kozicama bez puno muke i nauke
• Recept dana: Božićne cimet rolice s kuhanim vinom