Ponedjeljak navečer rijetko je rezerviran za kulinarske avanture. Nakon radnog dana, gužve, obaveza i mentalnog umora, većina nas želi samo jedno – nešto toplo, fino i gotovo bez razmišljanja. Upravo zato su zapečene tortilje s piletinom i sirom savršeno rješenje: jednostavne, zasitne i spremne za manje od pola sata.

Ovo je onaj tip jela koji ne traži puno sastojaka ni vještine, ali daje maksimalan osjećaj zadovoljstva. Idealno za obiteljsku večeru, brzi obrok nakon posla ili mali kućni comfort ritual za početak tjedna.

Sastojci (za 2–3 osobe)

• 4 veće tortilje
• 300 g pilećih prsa
• 150 g ribanog sira (gauda, mozzarella ili mješavina)
• 1 crvena paprika
• 1 manji luk
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol, papar
• pola žličice slatke paprike
• prstohvat češnjaka u prahu ili jedan režanj svježeg češnjaka
• po želji: kukuruz, chilli, kiselo vrhnje, jogurt ili guacamole

Priprema

Piletinu narežite na tanke trakice, posolite, popaprite i pospite slatkom paprikom.

Na tavi zagrijte maslinovo ulje pa kratko prepržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju.

Dodajte sitno sjeckani luk i papriku te pirjajte još nekoliko minuta, dok povrće ne omekša.

Na svaku tortilju rasporedite dio smjese, pospite obilno sirom i po želji dodajte malo kukuruza ili chillija.

Zarolajte tortilje, složite ih u posudu za pečenje i još malo pospite sirom po vrhu.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko 12–15 minuta, dok se sir lijepo ne otopi i lagano zapeče.

Mali trik:

Poslužite uz umak od kiselog vrhnja i malo limunova soka ili jednostavni jogurt–češnjak dip. Kombinacija toplih tortilja i hladnog umaka daje savršeni kontrast okusa.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Kremasta tjestenina s kukuruzom i slaninom iz jednog lonca
• Recept dana: Pašta s kozicama bez puno muke i nauke
• Recept dana: Božićne cimet rolice s kuhanim vinom