Složiti jednostavan i zasitan doručak, a da sve izgleda profinjeno – to je ideja ovih sendviča od kroasana. Izgledaju kao da su stigli iz obližnjeg bistroa, a zapravo su gotovi za svega nekoliko minuta.

Čine ih savršena jaja na oko koja se poslužuju u lisnatim kroasanima, uz šunku, rukolu i lagani umak od majoneze, senfa i limuna. Brzo, efektno i idealno za brunch s više gostiju.

Sastojci (za 8 porcija)

• 2-3 žlice majoneze
• 1 žlica senfa
• 2 žličice svježeg limunova soka (od 1 limuna)
• 3/4 žličice soli, podijeljeno
• 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg vlasca
• Svježe mljeveni crni papar
• 8 velikih kroasana, prerezanih vodoravno
• 4 šalice baby rikole
• 8 tankih kriški delikatesne šunke (oko 225 g)
• Sprej za pečenje
• 8 velikih jaja

Priprema

Zagrijati tavu i ulje. U zdjeli pomiješati majonezu, senf, limunov sok i 1/4 žličice soli, zatim umiješati vlasac i popapriti.

Smjesu od majoneze ravnomjerno namazati na obje polovice kroasana. Donje polovice prekriti rikolom i šunkom.

Pažljivo razbiti i peći jaja dok se bjelanjci ne stisnu, a žumanjci ostanu mekani. Posoliti preostalom soli i dodatno popapriti.

Na svaki kroasan staviti po jedno jaje i poklopiti gornjom polovicom.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• Recept dana: Kremasta tjestenina s kukuruzom i slaninom iz jednog lonca
• Recept dana: Pašta s kozicama bez puno muke i nauke
• Recept dana: Božićne cimet rolice s kuhanim vinom