Postoje brudeti ili brodeti s ribama bijelim i plavim, školjkama, mekušcima, rakovima, žabama, jeguljama i drugim. Danas vam donosimo recept kako napraviti brudet s piletinom.

Sastojci za 4 osobe:

• 1 narezano pile
• 6 ocijeđenih rajčica pelata
• 1 luk
• 1 limun
• 150 ml bijelog vina
• 30 ml konjaka
• 2 režnja češnjaka
• 1 žlica sjeckanog peršina
• 1 lovorov list
• 1 grančica ružmarina
• maslinovo ulje
• sol
• papar

Priprema:

Luk i češnjak nasjeckamo, a limun narežemo na kolutove.

Piletinu stavimo u prikladnu posudu, posolimo ju, prelijemo konjakom i sastojke izmiješamo rukom.

U tavu, na dvije, tri žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk i češnjak, posolimo ih, promiješamo i pržimo dok luk malo ne omekša.

Zatim preko luka rasporedimo komade piletine i pržimo ih sa svih strana.

Nakon 10-ak minuta prženja dodamo grančicu ružmarina i lovorov list, ulijemo bijelo vino i kuhamo dok vino napola ne ispari.

Potom piletinu posipamo sjeckanim peršinom, dodamo pelate rajčice, dvije, tri kriške limuna, ulijemo 300 ml vode, napola poklopimo i kuhamo na laganoj vatri, 60-ak minuta.

Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.

Dobar tek!

Izvor: Fini recepti

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade