Sastojci:

Za dno:

• 100 g maslaca
• 200 g keksa s maslacem

Za kremu:

• 2 limete
• 400 g svježeg sira
• 60 g šećera
• 6 listova želatine
• 150 ml tonika
• 4 jušne žlice gina
• 250 ml šlaga

Za ukrašavanje:

• 2 jušne žlice šećera
• 1 limeta
• listići mente

Priprema:

U kalup promjera 24 cm stavite papir za pečenje.

Otopite maslac.

Smrvite kekse.

Pomiješajte maslac i kekse te smjesu utisnite u pripremljeni kalup.

Ostavite minimalno pola sata u hladnjaku.

Za kremu: naribajte koricu limeta te iscijedite sok.

Pomiješajte svježi sir, šećer, gin, tonik, sok i koricu od limeta.

Želatinu omekšajte u hladnoj vodi te otopite po uputama.

Nakon što se ohladi dodajte smjesi.

Smjesu ostavite u hladnjaku.

U međuvremenu umutite šlag i dodajte na koncu smjesi.

Kremu ravnomjerno raspodijelite u kalup te ostavite dva sata u hladnjak.

Za ukrašavanje: Limetu podijelite na dva dijela. Jedan dio narežite na kriške, dok od druge polovice naribajte koricu. Pomiješajte šećer i naribanu koricu.

Kolač ukrasite narezanom limetom, pospite šećerom i za kraj dodajte svježe listove mente.

Izvor: Novi list

Povezane vijesti

• Rižini rezanci s povrćem i piletinom
• Neobična kombinacija mahuna, tjestenine i kozica
• RIBA UVIJEK DOBRODOŠLA - OSLIĆI NAS PRATE OD DJETINJSTVA - za djecu i odrasle