Dok uživamo u raznim aktivnostima tijekom ljeta, naše tijelo svoju primarnu aktivnost usmjerava prema hlađenju organizma iznutra

Kad su ljetne temperature visoke, probava i metabolizam se usporavaju, a naš apetit slabi. Ako se često znojimo, tijelo može dehidrirati zbog čega nema dovoljno želučanih sokova za probavljanje teške hrane.

Kako bismo to izbjegli, lagana prehrana s osvježavajućim namirnicama i blago pikatninm začinima je najbolji izbor, a upravo to je chutney umak od korijandra i metvice.

Chutney je pikantno-slatko-kiseli umak čiji zadovoljavajuć okus daje poseban naglasak drugim jelima. Postoje razne varijacije chutneyja, a obično se sastoji od svježe pripremljenog ili skuhanog voća, ukiseljenog ili svježeg povrća, ljutih papričica i začina.

Recept za chutney pronađite na Krenizdravo.hr