KUHAJTE S GLASOM ISTRE

RECEPT DANA: Sarma

| Autor: Glas Istre
Sarma (Foto : Glas Istre)

Sarma (Foto : Glas Istre)


Sarma je nezaobilazno tradicionalno zimsko jelo, a ovaj recept možete koristiti i za punjenu papriku.

Sastojci za 6 osoba

  • 1 velika glavica kiselog kupusa
  • 1 kg miješanog mljevenog mesa
  • 150 gr riže
  • 1 glavice luka
  • 5 - 6 režnjeva češnjaka
  • 1 jaje
  • šaka krušnih mrvica
  • 25 gr soli
  • 1 žličica vegete
  • 1 žličica papra ili više po ukusu
  • 1 žlica mljevene slatke paprike

U veliku posudu stavite prvo meso, zatim narežite luk i češnjak i dodajte sve sastojke (osim kupusa). Dobro promiješajte.

Pripremite listove kupusa i malo ih isperite pod vodom ako mislite da su previše kiseli.

U posudu u kojoj ćete kuhati prvo stavite malo ulja ili masti i list kupusa. Umotajte meso u listove i složite u posudu. Ulijte vode toliko da pređe složenu sarmu za 5 centimetara. Kad prokuha, smanjite temperaturu i kuhajte minimalno sat vremena.

Kad je sarma skoro gotova, napravite zapršku tako što ćete staviti 2 žlice ulja, 2 žlice brašna, 1 žlicu slatke mljevene paprike 2 decilitra pasirane rajčice. Ulijte hladne vode i kad prokuha, ulijte zapršku u sarmu. Neka kuha još 10-15 minuta.

Povezane vijesti


Podijeli: Facebook Twiter








Web kamere

Pula

Pula: Forum
Pula: Forum

Pula

Pula: Korzo, Giardini
Pula: Korzo, Giardini