KUHAJTE S GLASOM ISTRE

RECEPT DANA: Tradicionalno i jednostavno istarsko jelo - šugo s kobasicama

| Autor: Portal GlasIstre.hr
Ilustracija (Arhiva)

Ono što su nekad naše none kuhale jer su kombinirale jedine namirnice koje su imale u kući - danas je prava gastronomska delicija.

Jer, iako jednostavni za pripremu, tradicionalni recepti istarske kuhinje su vrlo ukusni, a i pogodni za svaki kućni budžet.

Donosimo vam recept za šugo s kobasicama - ako želite, možete skuhati i veću količinu šuga, te i naredni dan imati već spreman obrok.

Sastojci:

  • 400 g kobasica
  • 1 dcl ulja
  • 2 glavice kapule
  • stručak peršina
  • 1 velika jušna žlica kunšerve
  • 10 g brašna
  • sol
  • 1 l jušnog temeljca
  • ribani sir (preporučeno ovčji)

Priprema:

Sitno nasjeckate kapulu i popržite na ulje dok ne dobije zlatnožutu boju.

Kobasica narežite na komadiće, i kratko popržite te dodajte brašno, kunšervu, narezanu pršemulu i sol.

Dolijte jušnog temeljca tek toliko da prekrije sve sastojke, te dinstajte na slaboj vatri 20-ak minuta.

Poslužite uz tjesteninu (fuže ili druge po izboru) ili palentu, a preporučamo i posuti ribanim sirom.

Dobar tek!


Podijeli: Facebook Twiter







Vremenska prognoza

Podaci preuzeti sa: www.yr.no

Web kamere

Pula

Pula: Gradilište Studentski dom
Pula: Gradilište Studentski dom

Pula

Pula: Forum
Pula: Forum