Cvjetača ili karfiol, osim što je vrlo zdrava, bogat izvor vitamina B, C, A i K i minerala, te joj pripisuju antikancerogena svojstva, vrlo je zanimljiv sastojak u kulinarstvu.

Vrlo je hranjiva, a ujedno i dijetalna, te se može pripremiti brzo i na brojne načine. Danas vam donosimo recept za superbrzo varivo, za koje vam treba svega nekoliko sastojaka i gotovo je u 30-ak minuta.

Sastojci za 4 osobe:

• 1 karfiol
• 2 žlice brašna
• 4 žlice ulja
• 1 kiselo vrhnje
• malo limunovog soka
• papar
• sol

Priprema:

Očistite karfiol i cijelu glavicu kratko prokuhajte u vodi u koju ste dodali malo soka od limuna.

Izvadite karfiol iz vode (sačuvajte vodu u kojoj se kuhao) i odvojite "cvjetiće", a ostatak glavice sitno nasjeckajte.

Od ulja i brašna napravite zapršku i dodajte u vodu u kojoj se kuhao karfiol. Kad voda zakuha, ubacite usitnjeni karfiol i kuhajte još desetak minuta.

Pred sam kraj kuhanja, ubacite kiselo vrhnje i prokuhajte sve skupa još par minuta.

Servirajte u duboke tanjure ili zdjelice, a po želji možete posuti pršemulom i ubaciti u varivo croutonse - kockice prepečenog kruha.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade