Crveni radić svojim osebujnim gorkim okusom prava je poslastica koja svakoj salati daje poseban štih.

Ako želite isprobati crveni radić u nešto drukčijem izdanju, možete ga kombinirati s rižom.

Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, a i sastojci su pristupačne cijene.

Savjet: Ako želite da crveni radić ostane hrskav, onda ga dodajte tek pri kraju kuhanja riže.

Sastojci za četiri osobe:

• - 150 g pancete izrezana na kockice ili trakice
• - velika šalica riže
• - 1 dcl crnog vina
• - 2 glavice kapule
• - glavica crvenog radića
• - vrhnje za kuhanje
• - 1 vrećica ribanog parmezana
• - 1 l povrtnog jušnog temeljca
• - sol
• - papar

Priprema:

Skuhajte litru povrtnog jušnog temeljca, a za to vrijeme narežite radić na trakice.

U dublju tavu ili lonac na malo ulja izdinstajte na sitno narezanu kapulu i dodajte na sitno narezanu pancetu.

Kad kapula dobije zlatnu boju, na to ubacite šalicu riže i malo popržite.

Dodajte 1 dcl crnog vina i dinstajte dok vino ne ishlapi.

Kad vino ishlapi, počnite dodavati narezani crveni radić, podlijevajte s povrtnim jušnim temeljcem te dinstajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

Kad ste ubacili sav radić i smjesa je postala kompaktna, dodajte kockicu maslaca, ribani parmezan i malo vrhnja za kuhanje.

Dinstajte još malo da dobijete kremastu smjesu.

Maknite s vatre i pustite da odstoji par minuta, te servirajte na tanjure. Po želji možete dodati još ribanog parmezana.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade