Sastojci:

• 3 češnja češnjaka
• 50 g zrelog sira Cheddar
• 50 g kruha
• 2 žličice suhog origana
• maslinovo ulje
• 4 kobasice za kuhanje (po želji)
• 1 prstohvat suhih pahuljica čilija
• 3 x 400 g konzervi kvalitetne rajčice
• 400 g suhih rigatonija

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Ogulite i sitno narežite češnjak. Grubo naribajte Cheddar. Kruh istrgnite na sitne komade. Umiješajte mrvice u posudu s jednim od narezanih režnjeva češnjaka, prstohvatom origana, naribanim sirom i prstohvatom morske soli i posipom crnog papra. Podlijte s malo ulja i bacite da se sve zajedno promiješa.

Izvadite kobasice iz kože i razbijte svaku na 4 jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte u oblik kuglice i stavite u posudu koja ne peče. Prelijte s malo ulja i zarolajte da premažete.

Pecite u pećnici oko 10 minuta, ili dok ne porumeni. Zagrijte malo ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte preostali narezani češnjak i origano, te čili pahuljice. Miješajte dok češnjak ne požuti, a zatim dodajte rajčice. Dodajte prstohvat soli i papra, pustite da zakuha, a zatim smanjite vatru i dinstajte 10 minuta uz povremeno miješanje. Skuhajte rigatoni prema uputama za pakiranje, skidajući s vatre 2 minute ranije, tako da je al dente. Ocijedite u cjedilo i prevrnite u veliku posudu za pečenje.

Dodajte kuglice od kobasica, prelijte umakom i dobro prelijte. Pospite mješavinu naribanog sira i pecite 15 minuta, piše Novi list

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Savršena marinada za najsočnije meso na roštilju
• RECEPT DANA: Shepherd's Pie iliti pastirska pita
• RECEPT DANA: Caponata - omiljeno talijansko jelo prema receptu Davida Lebovitza