KUHAJTE S GLASOM ISTRE

RECEPT DANA: Iz tave ili sa žara - pileće rolice sa slaninom

| Autor: Glas Istre
Pileće rolice s pancetom

Pileće rolice s pancetom


Pileće rolice sa pancetom će biti odličan ručak ili večera ako ih ispržite doma na tavi. Ali isto tako će biti odlične pečene na grilu. Ovo se jelo ne smije prepeći jer ćete u tom slučaju imati dva problema: biti će suho iznutra, a i panceta će izgorjeti. Zato je jako bitno da komad piletine koji će se zamotati u pancetu bude što tanji. Tako mu neće trebati predugo vrijeme termičke obrade, piše portal recipeci.com.

SASTOJCI:

2 cijela pileća prsa

200 g tanko rezane pancete

sol

papar

PRIPREMA:

Meso otkoštiti. Dobiti ćete dva debela komada, a unutar svakog po još jedan mali dio. Debele komade prsa prerezati uzdužno na dva tanja dijela. Tako ćete od jednih pilećih prsa dobiti 6 odrezaka, 4 veća i dva manja. Svaki taj dio istući batom za meso preko vrećice što tanje možete. Blago posoliti i popapriti sa obje strane.

Na pladanj prvo staviti dva komada pancete jedan uz drugi. Preko pancete položiti odrezak. Sada pažljivo zarolati sve skupa i napraviti male debeljuškaste rolice.

Ovako složene rolice peći u lagano nauljenoj gril tavi. Prvo pecite sa one strane na kojoj se nalazi završetak rolice i pancete kako se rolica ne bi otvarala. Čim se isprži sa jedne strane, okrenite na drugu, potom na bočnu stranu dok se ne isprži sa svih strana. Ne pržiti na prevelikoj temperaturi jer će panceta prebrzo izgorjeti, a meso ostati sirovo iznutra!

Pečene rolice poslužiti odmah uz prilog po želji.

Povezane vijesti


Podijeli: Facebook Twiter







Vremenska prognoza

Podaci preuzeti sa: www.yr.no


Web kamere

Pula

Pula: Forum
Pula: Forum

Pula

Pula: Korzo, Giardini
Pula: Korzo, Giardini