GASTRO SPECIJAL NEDJELJOM

IZ KULINARSKOG LABORATORIJA ROVINJSKE STRUKOVNE ŠKOLE: Čoko-mrkva muffin

| Autor: Silvia CAH
Čoko - mrkva muffin (Foto: Strukovna škola Eugena  Kumičića Rovinj - Scuola di formazione professionale  Eugen Kumičić Rovigno)

Čoko - mrkva muffin (Foto: Strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj - Scuola di formazione professionale Eugen Kumičić Rovigno)


Muffini su vrlo jednostavni za pripremu, a danas vam donosimo recept za nešto drukčiju (i zdraviju) varijantu ove omiljene slastice.

 

Sastojci:

  • 3 bjelanjka
  • 1 žlica meda
  • Prstohvat soli
  • 3 fino naribane svježe mrkve
  • 200 g pirovog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g kakao praha
  • 2 dcl vode
  • 50 ml biljnog ulja
  • 150 g mljevenih lješnjaka

 

Čokoladna glazura:

  • 200 g čokolade za kuhanje za glazuru
  • 2 cl biljnog ulja

 

Priprema:

Izmiksati bjelanjke, dodati med i sol, te u posebnoj posudi zajedno izmiješati, brašno, kakao, prašak za pecivo i lješnjak te dodati u bjelanjke. Pred kraj lagano uliti ulje i vodu pa rahlo izmiješati mrkvu.

Peći u kalupu za muffine cca 20 minuta na 150°C. Kad se potpuno ohlade, preliti čokoladnom glazurom koju smo rastopili na pari.

Povezane vijesti


Podijeli: Facebook Twiter








Web kamere

Pula

Pula: Gradilište Studentski dom
Pula: Gradilište Studentski dom

Pula

Pula: Amphitheater
Pula: Amphitheater