Ovi nježni, aromatični keksi spajaju prhkost maslaca i bogat okus lješnjaka u savršeno skladan zalogaj.

Tijesto se lako priprema u multipraktiku, a nakon kratkog hlađenja savršeno zadržava oblik pri rezanju.

Kada ih napunite kremastim namazom od lješnjaka, pretvaraju se u neodoljive linzere koje ćete poželjeti pripremati tijekom cijele godine.

TEŽINA: 

• lagano

VRIJEME: 

• 40 min pripreme
• 15 min pečenje

SASTOJCI ZA 20 KOMADA:

• 250 g glatkog brašna
• 100 g fino mljevenih lješnjaka
• 140 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 1 jaje + 1 žumanjak
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli

ZA NADJEV:

• 200 g namaza od lješnjaka

PRIPREMA: 

U multipraktik staviti glatko brašno i hladni maslac narezan na kockice. Uključiti uređaj dok ne dobijete teksturu nalik pijesku.

Dodati fino mljevene lješnjake i ponovo uključiti multipraktik. Zatim dodati šećer i na kraju prstohvat soli. Zatim umiješati ekstrakt vanilije, cijelo jaje i žumanjak.

Ponovno upaliti uređaj i pričekati dok se sastojci ne počnu povezivati u kompaktnu smjesu.

Tijesto premjestiti na radnu površinu i kratko ga rukama doraditi. Razvaljati tijesto između dva lista papira za pečenje na debljinu od otprilike 0,5 cm i ostaviti ga u hladnjaku najmanje jedan sat.

Kad se tijesto odmori i stvrdne, rezati ga okruglim kalupom promjera 5 cm. Skupljati ostatke i ponavljati postupak dok ne dobijete 40 komada. Polovini malim kalupima različitih oblika ukloniti sredinu.

Slagati kekse na pleh obložen papirom za pečenje i staviti u hladnjak na pola sata. Kekse peći na 170 stupnjeva 15 minuta. Kada se ohlade, na cijele polovice namazati namaz od lješnjaka, poklopiti i po želji posuti šećerom u prahu.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• Recept dana: Keksi s maslacem od badema gotovi u tren oka
• Recept dana: Keksi s limunom i – lavandom