Ukoliko želite izbjeći tjesteninu - lazanje od tikvica s niskim udjelom ugljikohidrata, bez pšenice i glutena, a pune povrća idealan su ručak.

Sastojci:

• 450 g mljevenog mesa
• 1 i ½ žličice soli
• 1 žličica maslinovog ulja
• ½ luka
• 3 češnja češnjaka
• 700 g pasirane rajčice
• 2 žlice svježeg bosiljka
• sol
• papar
• 600 g tikvica narezanih na tanke trake
• 400 g ricotte
• 25 g parmezana
• 1 veliko jaje
• 450 g mozzarelle

Priprema:

U srednje velikoj tavi prodinstajte meso sve dok lagano ne posmeđi, posolite i popaprite, pa stavite sa strane.

U tavu dodajte maslinovo ulje i pirjajte češnjak i luk par minuta. Vratite meso u tavu, dodajte rajčicu, bosiljak, sol i papar. Pokrijte i pustite da lagano krčka, najmanje 30 do 40 minuta.

U međuvremenu, tikvice narežite na tanke kriške, lagano posolite i ostavite da odstoje oko 10 minuta. Tikvice imaju puno vode pa nakon deset minuta papirnatim ubrusom pokupite vodu i osušite tikvice.

Zagrijte grill tavu na srednje jakoj i grilajte tikvice dvije minute sa svake strane, dok malo ne porumene. Stavite na papirnate ubruse da upiju višak vlage.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U srednje velikoj zdjeli dobro promiješajte ricottu, parmezan i jaje. Na dno lima za pečenje dodajte malo umaka, zatim sloj tikvica, zatim sloj s ricottom i jajem te na kraju dodajte sloj mozzarelle. Ponavljajte postupak sve dok imate dovoljno sastojaka, a zadnji sloj neka bude red tikvica prelivenih umakom od rajčice i mesa.

Prekrijte folijom i pecite 30 minuta. Maknite foliju i pecite dodatno još 20 minuta. Po želji zatim na lazanje dodajte sloj mozzarelle i pecite dodatnih 10 minuta. Pričekajte 10-ak minuta da se malo ohladi, a zatim poslužite.

Dobar tek!

Izvor: Miss Gastro

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade