Sastojci:

100 g tamne čokolade
300 ml punomasnog mlijeka
85 g šećera
3 žumanjka,
300 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Čokoladu izlomite na komade i otopite zajedno s mlijekom. Zagrijavajte uz miješanje, a čim se čokolada otopi i smjesa postane jednolična, maknite s vatre. Pustite da se malo ohladi.

Izmiksajte žumanjke sa šećerom pa ih dodajte u smjesu čokolade i mlijeka te ponovno zagrijte na laganoj vatri. Kuhajte dok se ne zgusne, ali pazite da ne prokuha, jer se može zgrudati.

Ulijte u posudu koju ćete kasnije pospremiti u zamrzivač i pustite da se ohladi, a za to vrijeme slatko vrhnje istucite u šlag. Dodajte šlag u oihlađenu smjesu mlijeka, čokolade i žumanjaka pa sve lagano ozmiješajte špatulom. 

Sladoled prebacite u zamrzivač pa pustite da se smrzne, a kako bi bio kremastiji svakih sat-dva ga promiješajte.

Izvor: Slobodna Dalmacija

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Savršena marinada za najsočnije meso na roštilju
• RECEPT DANA: Shepherd's Pie iliti pastirska pita
• RECEPT DANA: Caponata - omiljeno talijansko jelo prema receptu Davida Lebovitza