kuhajte s glasom istre

Recept dana: Složenac od starog kruha

| Autor: Glas Istre
Foto: Fini recepti

Foto: Fini recepti


Što možemo napraviti sa starim kruhom? Možemo nahraniti kokice, napraviti krušne mrvice ili ukusan složenac s povrćem, sirom i pancetom.

Sastojci:

  • raženi kruh, 400 g (star jedan dan)
  • krem sir, 200 g svježeg
  • mlijeko, 200 ml
  • pancete, 120 g
  • jaja, 4
  • mladi luk, 3
  • rajčica, 3
  • vlasac, 1/2 vezice sjeckanog
  • maslinovo ulje
  • muškatni oraščić
  • sol i papar

Kruh narežemo na kriške debljine jednog centimetra, složimo ih po dnu, maslinovim uljem nauljene, vatrostalne posude, prelijemo mlijekom i ostavimo da se moče.

U tavu, na ugrijano maslinovo ulje, dodamo narezanu pancetu, mladi luk narezan na kolutiće, popaprimo i pržimo na laganoj vatri, po prilici tri minute.

Zatim dodamo rajčicu, kojoj smo skinuli kožu, odvojili mekani dio s košticama i narezali na komadiće, promiješamo i pričekamo da se rajčica ugrije.

Potom sve zajedno rasporedimo preko namočenog kruha.

U zdjelu s jajima dodamo svježi krem sir, začinimo s malo naribanog muškatnog oraščića, solju, paprom, dobro izmiješamo pjenjačom, te prelijemo preko sastojaka u vatrostalnoj posudi.

Sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 20-ak minuta. Gotovo jelo posipamo sjeckanim vlascem i poslužimo.

(Izvor: Fini recepti)

Povezane vijesti


Podijeli: Facebook Twiter








Web kamere

Pula

Pula: Banjole bay
Pula: Banjole bay

Pula

Pula: Amphitheater
Pula: Amphitheater