Što možemo napraviti sa starim kruhom? Možemo nahraniti kokice, napraviti krušne mrvice ili ukusan složenac s povrćem, sirom i pancetom.

Sastojci:

• raženi kruh, 400 g (star jedan dan)
• krem sir, 200 g svježeg
• mlijeko, 200 ml
• pancete, 120 g
• jaja, 4
• mladi luk, 3
• rajčica, 3
• vlasac, 1/2 vezice sjeckanog
• maslinovo ulje
• muškatni oraščić
• sol i papar

Kruh narežemo na kriške debljine jednog centimetra, složimo ih po dnu, maslinovim uljem nauljene, vatrostalne posude, prelijemo mlijekom i ostavimo da se moče.

U tavu, na ugrijano maslinovo ulje, dodamo narezanu pancetu, mladi luk narezan na kolutiće, popaprimo i pržimo na laganoj vatri, po prilici tri minute.

Zatim dodamo rajčicu, kojoj smo skinuli kožu, odvojili mekani dio s košticama i narezali na komadiće, promiješamo i pričekamo da se rajčica ugrije.

Potom sve zajedno rasporedimo preko namočenog kruha.

U zdjelu s jajima dodamo svježi krem sir, začinimo s malo naribanog muškatnog oraščića, solju, paprom, dobro izmiješamo pjenjačom, te prelijemo preko sastojaka u vatrostalnoj posudi.

Sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 20-ak minuta. Gotovo jelo posipamo sjeckanim vlascem i poslužimo.

(Izvor: Fini recepti)

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!