Sezona istarskog bijelog tartufa započinje 1. rujna pa su i ugostitelji u "visokom startu". U buzetsko restoranu "Stara oštarija" vlasnika Roberta Marušića odlučili su se na jedan neobičan marketinški potez. Na lokacijama Mršavjak, jezero Butoniga i Valice snimili su noćne zvukove Motovunske šume pa će gosti u "Staroj oštariji" dok budu uživali u odabranim jelima sa svježim istarskim tartufima, moći uživati i u reprodukciji noćnih zvukova snimljenih u šumi poznatoj kao stanište dijamanta istarske kuhinje, pohvalio se Marušić uz ocjenu da su u Buzetu ponovo u nečemu prvi, s obzirom da do sada nije zabilježeno da neki restoran u Europi gostima pušta noćne zvukove predjela iz kojih potječu plodovi koje upravo konzumiraju.

- Buzet je prvi i trenutno jedini na europskoj karti gastro destinacija gdje se uz konzumaciju svježih istarskih tartufa slušaju zvukovi doline Mirne i Motovunske šume u kojima ove skupocjene podzemne gljive rastu. Iz Buzeta - grada tartufa ponovo nešto originalno, zaključit će Marušić koji je ovaj projekt osmislio i realizirao kao uvod u Dane tartufa. (G. Č. Š.)

Povezane vijesti

• Donirali oko tri kilograma tartufa: PAŠTA S TARTUFIMA ZA SVETOG NIKOLU
• VRHUNAC SEZONE TARTUFA: Ziganteov primjerak od 501 gram najveći na sajmu, a Ivan Karlić DOBIO NAGRADU ZA NAJ TARTUF
• BUZET OPRAVDANO NOSI IME GRADA TARTUFA: Okružen je staništima skupocjene podzemne gljive