Dobra hrana i dobra fešta
U Buzet stiže 22. Festival istarskih tartufa: Pričaju priču o Istri, o ljudima, o običajima
(Snimila Gordana Čalić Šverko)
Završna sajamska manifestacija u zoni tartufa, u sezoni bijelog tartufa, dvodnevni je Festival istarskih tartufa koji će se ovog vikenda održati u 22. izdanju, u Buzetu, jedinom hrvatskom gradu tartufa. Dva su grijana šatora na parkiralištu Mašimova škuja, veći za sajamski, a manji za zabavni dio programa. Očekuje se pedesetak izlagača i proizvođača domaćih proizvoda, među njima i sedam tvrtki koje se bave otkupom i prodajom tartufa i proizvoda od tartufa, kao i Udruga tartufara "Istra".
Pustolovna utrka
Festival, kao i svake godine, donosi puno više od samog sajma. U sklopu sadržajnog programa moći će se razgledati izložba tartufa, degustirati i kupiti svježe tartufe te proizvode od tartufa, ali i uživati u pravim istarskim delicijama, pršutu, sirevima, maslinovom ulju, vinu, medu, domaćim slasticama i rakijama, najavila je na konferenciji za novinare Melita Paladin iz Turističke zajednice Grada Buzeta, organizatora Festivala istarskih tartufa koji se održava pod pokroviteljstvom Grada Buzeta, gradske komunalne firme "Park", Istarske županije i Turističke zajednice Istarske županije.
Festival svoja vrata otvara u subotu, ranojutarnjim početkom Lova na tartuf, pustolovne utrke u kojoj dvočlani timovi kroz orijentaciju, trčanje i vožnju brdskog bicikla pronalaze put do skrivenog tartufa. Kultna utrka vraća se nakon nekoliko godina stanke, a u ovogodišnjem izdanju oborila je rekord s više od 60 prijavljenih timova. U prijepodnevnim satima kreće i dječja biciklijada, također i nordijsko hodanje sa startom na parkiralištu Mašimova škuja, ispred velikog šatora.
Od 11 do 19 sati traje izložba, degustacija i prodaja tartufa i proizvoda od tartufa te domaćih proizvoda. U 11.15 sati, a potom u 16 sati, na rasporedu je pokazno traženje tartufa. Od 11.30 sati slijede dva panela, na temu "Budućnost u zemlji: Prirodan zalogaj zajednice" i "Tartufi kao inspiracija: Spoj okusa, priče i prestiža", moderatorica je Ana Pisak. Stručni panel posvećen je održivom razvoju, zaštiti okoliša i važnosti zajedničkog djelovanja u očuvanju prirodnih resursa, s posebnim naglaskom na tartuf kao simbol istarske zemlje i identiteta, a lifestyle panel spaja gastronomiju, turizam i suvremene trendove. Govorit će se o tartufima kao izvoru kreativnosti, luksuza i autentičnog doživljaja, od tanjura do društvenih mreža.
Od 12 do 16 sati na rasporedu je gastro program "Buzet na pjatu" Konobe "Most", u poslijepodnevnim satima održat će se i radionica izrade domaće tjestenine s Vilmom Jeletić te predstaviti projekt "More than a Village", kroz prezentaciju Grada Buzeta i Instituta za razvoj i međunarodne odnose. U "Dječjem kutku" održavat će se radionica za djecu.
Naj tartuf
U 14 sati je svečano otvorenje festivala uz nastup Limene glazbe Glazbenog društva "Sokol" Buzet i Buzetskih mažoretkinja. U 14.30 sati započinje izbor naj tartufa festivala. Slijedi cooking show poznatih chefova, Melkiora Bašića i Gorana Kočiša. Subotnju večer začinit će koncert benda Night Express, a publiku će dodatno zagrijati i DJ Marshal. Za dnevni dio glazbenog programa bit će zaduženi dečki iz Ko&Ra banda.
U nedjelju od 11 do 19 sati izložba je, degustacija i prodaja tartufa i proizvoda od tartufa te domaćih proizvoda. U 12 i u 16 sati pokazno je traženje tartufa. U nedjeljnoj varijanti "Buzeta na pjatu" sudjeluju Konoba "Most" Buzet, Lovačko društvo "Mirna" Buzet i Lovačko društvo "Roč" Roč. Na rasporedu je, kao i prethodnog dana, radionica izrade domaće tjestenine s Vilmom Jeletić. Održat će se i Turnir u briškuli i trešeti. U dnevnom dijelu zabavnog programa u nedjelju nastupa Limena glazba ŽKUD-a "Renato Pernić" Roč. U 15 sati kreće kostimirana šetnja s vodičem kroz Stari grad Buzet, uz posjet Zavičajnom muzeju.
- U razdoblju od 8. do 9. studenog u Buzetu će se održati najveća manifestacija posvećena njegovom visočanstvu tartufu, kako u Hrvatskoj, a mislim i u svijetu, i ne trebamo se podcjenjivati jer bi time podcijenili i samog kralja kulinarstva u Istri, a i šire, a to je tartuf, poručio je gradonačelnik Damir Kajin. Istaknuo je da se očekuju brojni posjetitelji iz Hrvatske, Slovenije, Italije, a i gosti koji trenutno borave na zapadnoj ili istočnoj obali Istre.
Kazao je da su tartufi iza sebe ostavili dobrostojeće obitelji, ali ono što je najvrijednije, ti tartufi pričaju priču o Istri, o ljudima, o običajima, o vrijednostima, o kraju koji je jedinstven i koji je dugo bio zapostavljen, marginaliziran, neistražen, i kojemu su ovakve manifestacije potrebne jer i tartufi su dio identiteta.
- Zašto identiteta? Zato jer nas čine drugačijima i svojima, istaknuo je Kajin te najavio da će u otvaranju Festivala istarskih tartufa sudjelovati predsjednik Hrvatskog sabora Gordan Jandroković.
Jandroković u subotu u Buzetu
Predsjednik Hrvatskog sabora Gordan Jandroković rezervirao si je cijeli dan za boravak u Buzetu, najavio je buzetski gradonačelnik.
- U subotu prijepodne u zgradi gradske uprave načet ćemo čitav niz aktualnosti s naglaskom na gospodarske prilike Cimosa. Treba biti pošten i priznati da je Cimosu ova Vlada već izašla u susret s određenim kreditnim linijama HBOR-a i nakon što je Mutares preuzeo Cimos, što je produžilo poslovnu opstojnost takvog kolektiva u kojemu u ovom trenutku radi 430 zaposlenika, među njima i veliki broj stranih radnika. Potom odlazimo na željeznički kolodvor gdje je trenutno na području Grada Buzeta najveća investicija nakon gradnje brane, u toj našoj novijoj povijesti. Riječ je o modernizaciji 18 kilometara pruge koja prolazi kroz buzetsko područje, od slovenske granice do Lupoglava, vrijednosti oko 22 milijuna eura, u sklopu projekta obnove željezničke pruge od granice sa Slovenijom do Svetog Petra u Šumi od oko 50 kilometara dužine, ukupne vrijednosti 55 milijuna eura. Nositelji posla nisu buzetske tvrtke, ali su angažirane kao podizvođači. Druga kapitalna investicija koja je u tijeku je rekonstrukcija državne ceste u dolini rijeke Mirne, vrijedna oko pet milijuna eura bez PDV-a, kazao je Kajin.
U sklopu boravka u Buzetu, Jandroković će obići Srednju školu kako bi se upoznao, naglasio je Kajin, s prilikama u najboljoj školi u Istri, ali koja radi u uvjetima primjerenijim početku prošlog stoljeća. Potom će posjetiti Auru, koja je u ovom trenutku, kazao je također Kajin, najjači buzetski brend uz tartuf, te u 14 sati prisustvovati otvaranju Festivala istarskih tartufa.
Kajin je također istaknuo da je željeznički tunel kroz Učku izvjestan, da li će se započeti graditi za sedam, osam ili deset godina, to se sada ne može reći, i ako se promijene okolnosti, prije svega u Sloveniji, ovaj pravac nizinske pruge Rijeka, Zagreb, tunel Učka, slovenska granica, Trst, bio bi jedna od frekventnijih željezničkih komunikacija u Europi. Ta bi željeznica povukla gro tereta od juga Francuske, sjeverne Italije preko Slovenije, Hrvatske i dalje prema Mađarskoj.
Nužne promjene
Uskoro će se, kazao je također buzetski gradonačelnik, nastaviti i dalje stalno pritiskati političku Ljubljanu da omogući ne samo otvaranje cestovnog graničnog prijelaza Požane/Sočerga za kamione teže od 7,5 tona, nego i da se u cilju povezivanja lučkih postrojenja Trst, Kopar i Rijeka, počinje razmišljati o jednom spoju preko Buzeta do Črnog Kala. Daleko je to u ovom trenutku kada se u Istri razmišlja o Iksu, kada se nije u stanju otvoriti prometnu komunikaciju za teže kamione, ali i to će se jednog dana zasigurno dogoditi što će promijeniti kvalitetu življenja na ovim prostorima sjeverne Istre, tik ispod Učke i Ćićarije.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twiter
