Najbolji hrvatski pelinkovac dolazi iz Istre, osvojio je zlato na međunarodnom natjecanju

U svijetu likera i rakija gorčina je često stvar karaktera. No kada se nađe prava mjera, može postati i dobitna kombinacija. Upravo je to pokazao Epulon Pelinkovac iz istarske destilerije Rossi, koji je na osmom međunarodnom ocjenjivanju rakija, likera i ginova Crospirit proglašen najboljim u skupini gorkih biljnih likera. Riječ je ujedno o najbolje ocijenjenom hrvatskom pelinkovcu na ovogodišnjem natjecanju.

Epulon je osvojio zlatnu medalju, a uspjeh istarske destilerije nije se zaustavio na jednom proizvodu. Zlatom su se okitili i Teranino Rossi i Limoncello di Rossi. Tri zlatne medalje lijep su rezultat za obiteljsku destileriju iz Bajkina pokraj Vižinade.

- Veseli nas što su naši proizvodi prepoznati na ocjenjivanju koje okuplja proizvođače iz više zemalja. Posebno nam znači priznanje za Epulon Pelinkovac, ali i činjenica da su medalje osvojili proizvodi različitih karaktera – poput teranina i limoncella. To nam je potvrda da ima smisla kontinuirano ulagati u kvalitetu, pažljivo birati sirovine i razvijati vlastiti stil, uz poštovanje tradicije. Svaka nagrada nam je motivacija da nastavimo raditi još bolje, kazao je Luka Rossi, poznat i kao predsjednik Vinistre, udruge vinogradara i vinara Istre. S braćom Filipom i Markom uspješno vodi obiteljsku vinariju i destileriju.(Destilerija Rossi)

U Bajkinima, istarskom mjestu u okolici Vižinade, destilerija Rossi priču gradi na spoju lokalne baštine i suvremenog pristupa proizvodnji. U asortimanu se tako susreću tradicionalni istarski destilati i likeri autentičnog karaktera, a tri nova priznanja pokazuju da taj smjer ima svoju publiku i među stručnim ocjenjivačima.

U destileriji se posebno vesele nagradi za Epulon Rossi, jer nije mala stvar kada pelinkovac, piće čija je prepoznatljiva gorčina njegov najveći adut, ponese titulu najboljeg hrvatskog predstavnika u svojoj kategoriji.

Ovogodišnji Crospirit okupio je proizvođače iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Srbije i Slovenije. U senzornom laboratoriju Agronomskog fakulteta u Zagrebu ocjenjivalo se čak 249 uzoraka, među kojima 132 likera, 97 rakija i 20 ginova. Konkurencija nije bila mala, a priznanja su dodijeljena nakon stručnog senzornog ocjenjivanja. 

Povezane vijesti

• VIŽINADA: Zatvara se lokalna cesta Bajkini - Klis
• LUKA ROSSI: "Regionalno gledajući, Istra je visoko pozicionirana na vinskoj sceni, ali u svjetskim razmjerima imamo još jako puno toga za napraviti"
• Što Bentleyji rade u Bajkinima? Nakon vožnje istarskim vinogradima i maslinicima, stigli su u malo selo kod Vižinade