KUHAJTE S GLASOM ISTRE

RECEPT DANA: Ona je neizostavan dio svakog blagdanskog stola, a mi vam otkrivamo trik kako da je napravite s puno manje kalorija - FRANCUSKA SALATA

| Autor: Glas Istre
Francuska salata - kraljica blagdanskog stola (Arhiva)

Francuska salata - kraljica blagdanskog stola (Arhiva)


Kakav bi to blagdanski stol bio bez francuske salate? Riječ je zapravo o ruskoj Olivier salati koju smo posvojili i modificirali, a koja se u hrvatskim kućanstvima tradicionalno priprema za Božić od graška, mrkve, krumpira, kiselih krastavaca, kuhanih jaja i majoneze.

Majoneza povezuje sve povrće u jednu sočnu i kremastu cjelinu. No ona i znatno povisuje kalorijsku vrijednost salate. U 100 grama majoneze naći ćete oko 680 kalorija, a svi oni koji su barem jednom radili francusku salatu znaju da s tom količinom nećete napraviti veliku zdjelu, piše portal zadovoljna.hr.

Da bi smanjile kalorije i masnoće u salati, neki posežu za kiselim vrhnjem jer ono ima tek trećinu kalorija od majoneze – otprilike 195 kalorija u 100 grama. No postoji još kremastija i bogatija niskokalorična varijanta. Riječ je o grčkom jogurtu, koji ima tek desetinu kalorija majoneze – oko 60 kalorija na 100 grama. 

RECEPT ZA FRANCUSKU SALATU:

450 grama graška i mrkve

100 grama kiselih krastavaca

100 grama grčkog jogurta

3 krumpira

3 jaja

1 vrećica (90 grama) majoneze

1 čajna žličica senfa

sol i papar po želji 

PRIPREMA:

Skuhajte krumpir u kori i jaja „na tvrdo“. Ohladite ih do kraja, odstranite im koru/ljusku i narežite na otprilike iste kockice.

Skuhajte zaleđenu mrkvu i grašak za francusku salatu prema uputama s vrećice. Upotrijebiti možete i svježe plodove, pa ih nakon termičke obrade pomiješajte s krumpirom i jajima.

Narežite kisele krastavce na otprilike istu veličinu kao i ostalo povrće.

Umiješajte u povrće majonezu, grčki jogurt i senf. Sve dobro promiješajte.

Posolite i popaprite po želji.

Ohladite u hladnjaku prije posluživanja.

Povezane vijesti


Podijeli: Facebook Twiter







Vremenska prognoza

Podaci preuzeti sa: www.yr.no


Web kamere

Pula

Pula: Banjole bay
Pula: Banjole bay

Pula

Pula: Golden Gate of
Pula: Golden Gate of