ŠTOVATELJ HRVATSKE KUHINJE

SLAVNI KUHAR NA ODMORU U ISTRI: Zvijezda talijanske kuhinje, chef Bobo Cerea, ljetovao u Poreču

| Autor: Glas Istre
Bobo Cerea i Ana Budimir, direktorica hotela Parentium

Bobo Cerea i Ana Budimir, direktorica hotela Parentium


Nizu poznatih osoba koji se odmaraju u Istri prošloga tjedna pridružio se i Bobo Cerea, chef u restoranu s tri Michelinove zvjezdice Da Vittorio u Brusaportu i velika zvijezda talijanske kuhinje.

Cerea je tako odlučio je ljetovati u Istri, boraveći u hotelu Parentium Plava Laguna u Poreču.

Hotel je poznat i po restoranu Bacchus u kojem gosti mogu uživati u tipičnoj istarskoj kuhinji u kombinaciji s finim izborom domaćih vina. Jedan je to od mnogih razloga zašto je Roberto Bobo Cerea odabrao ovaj hotel u Poreču.

Cerea je štovatelj hrvatske kuhinje: cijeni istarska maslinova ulja, tartufe, paški sir i korčulanska vina.

"Hrvatska se može pohvaliti nekim vrhunskim proizvodima i smatram da njezina kuhinja ima veliki potencijal", naglasio je. Izvrsna lokacija i usluga koju hotel nudi potaknut će ga na povratak čak i u posezoni.

Roberto Cerea dio je jedne od glavnih svjetskih gastronomskih dinastija: zajedno s majkom Brunom i svojom braćom Enricom, Francescom, Barbarom i Rossellom na čelu je grupe Da Vittorio, koja također uključuje restoran s tri Michelinove zvjezdice u Brusaportu, u blizini Bergama.

Foto

U Italiji se samo 11 restorana može pohvaliti ovom titulom. Kulinarska povijest obitelji Cerea započela je 1966. godine, kada su Vittorio i Bruna Cerea otvorili svoj prvi Da Vittorio u Bergamu, usredotočujući se na riblju kuhinju. Strast i predanost ovom zanimanju tada su se prenijeli i na djecu, koja danas nastavljaju u istom duhu kao i njihovi roditelji: danas su Roberto i Enrico izvršni kuhari, Francesco je voditelj događaja, Rossella je generalni direktor i također vodi recepciju u Relais & Chateaux La Dimora, dok Barbara prati dobrotvorne aktivnosti.

Kuhinja Cereasa povezana je s talijanskom tradicijom, ažuriranom inovativnim tehnikama i suvremenim okusom. U središtu njihove gastronomije je riba.

Foto

Povezane vijesti


Podijeli: Facebook Twiter







Vremenska prognoza

Podaci preuzeti sa: www.yr.no


Web kamere

Pula

Pula: Golden Gate of
Pula: Golden Gate of

Pula

Pula: Korzo, Giardini
Pula: Korzo, Giardini