Fina, jednostavna i hranjiva juha koja se može poslužiti i kao samostalno jelo.

Sastojci:

• poriluk, 2
• korijen celera, 70 g
• slanina, 200 g sušene
• grašak, 850 g
• kobasica, 4 mesne za kuhanje
• peršin, 1 žlica sjeckani
• ekstra djevičansko maslinovo ulje
• sol i papar (svježe mljeveni)

Priprema:

Poriluk očistimo isperemo pod mlazom hladne vode i narežemo ga na trakice, korijen celera ogulimo i nasjeckamo, a slaninu narežemo na manje komade.

U lonac iznad vatre, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo trakice poriluka, sjeckani celer, posolimo, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući.

Nakon 10-ak minuta dodamo narezanu slaninu, promiješamo i pržimo još 2-3 minute.

Zatim dodamo kobasice i grašak, ulijemo toliko vruće vode da prekrije sastojke i kad zavri kuhamo na laganoj vatri 90 minuta.

Potom iz lonca izvadimo komade slanine i kobasice te kobasice narežemo na ploške, a grašak u loncu izradimo štapnim mikserom.

Gustu juhu rasporedimo u tanjure, dodamo komade slanine i ploške kobasica, posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo.

(Izvor: Fini recepti)

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!