piše oriana španić
Ulike u božićnjaku
Zahladilo je, plodovi maslina sazreli su i vrijeme je za berbu. Masline sorte leccino, ascolana tenera, pendolino, kupljene u Poreču u Institutu za poljoprivredu i turizam. Nisam neki maslinar, daleko sam od toga, a i nisam više neki ljubitelj maslinovog ulja. Forši zato ča san navađena na ulje moje none ka je brala ulike u Božićnjaku. Ulike napro zrile, sorte buža i karbonera. Bura je tukla, zima, a ona na škalami i bere. Bilo je puno tare, ali ulje je bilo slatko. Oko vrata platnena borša i uliku po uliku unutra. Vrči ulike u jutene vriče i š njima u Agroproduktovu uljaru u Vodnjan. Ulje zlatnožute boje, blagog okusa. Čuvanje ulja u kamenici i veliki problem. Brzo bi postalo rancido. Tempi passati.