Izvorne pasmine
Boškarin nije samo simbol Istre. Njegovo očuvanje postaje primjer za Europu
(Snimio Igor Zenzerović)
Predstavnici Agencije za ruralni razvoj Istre sudjelovali su od 18. do 21. svibnja u Sassariju na Sardiniji na zajedničkom tjednu konferencija European Regional Focal Point i European Federation of Animal Science, koje su ovom prilikom bile programski povezane i posvećene očuvanju animalnih genetskih resursa na razini Europe i FAO-a.
Banka gena
Uz predstavnike AZRRI-ja, hrvatsku delegaciju činili su i stručnjaci Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu te Saveza uzgajivača ovaca i koza Hrvatske. Posebno važnu ulogu imao je prof. dr. sc. Ante Ivanković, nacionalni koordinator Republike Hrvatske za animalne genetske resurse i dugogodišnji suradnik AZRRI-ja, koji je snažno podržao uključivanje AZRRI-ja u aktivnosti ERFP-a, EAAP-a i FAO-a.
Sudjelovanje na konferenciji predstavlja važan korak prema uključivanju AZRRI-jeve banke gena u EUGENA, europsku mrežu banaka gena, ali i uvod u novu međunarodnu ulogu AZRRI-ja. Naime, od 1. siječnja iduće godine AZRRI bi trebao preuzeti administrativnu koordinaciju European Regional Focal Point mreže nacionalnih koordinatora za animalne genetske resurse Europe, što je tijekom ovih konferencija dobilo neslužbenu podršku i potvrdu sudionika. Službena potvrda očekuje se na jesen u Hamburgu, kada će AZRRI predstaviti svoj program rada, nove inicijative i primjere dobre prakse te službeno preuzeti upravljanje sekretarijatom ERFP-a.
Posebno je značajno i uključivanje stručnjaka AZRRI-ja u radne skupine ERFP-a, prije svega u "In situ" radnu skupinu, ključnu za očuvanje živih populacija ugroženih pasmina. Time istarski modeli očuvanja i upravljanja genetskim resursima dobivaju dodatnu vidljivost i stručnu potvrdu na europskoj razini.
Kao primjer dobre prakse istaknuti su modeli koje Istarska županija i AZRRI provode u očuvanju istarskog goveda – boškarina, istarske koze, istarske ovce i istarskog magarca. Poseban interes izazvala su iskustva rada s malim populacijama i malim stadima, kao i razvoj modela ex situ in vivo očuvanja, odnosno očuvanja genetskih resursa kroz žive populacije unutar stvarnog proizvodnog sustava.
Definiranje smjernica
Upravo su iskustva iz Istre doprinijela definiranju smjernica za registraciju i upravljanje ex situ in vivo bankama gena, koje će nakon usuglašavanja unutar FAO i ERFP protokola, biti dostupne državama članicama kao pomoć u reguliranju ovog područja.
Na konferenciji se posebno raspravljalo o važnosti genetske raznolikosti unutar pasmina, korištenju genotipiziranih podataka, izračunu koeficijenata srodnosti i inbreedinga te kreiranju planova sparivanja kako bi se spriječilo parenje u srodstvu i očuvala otpornost populacija. Naglašena je i važnost suradnje među državama u razmjeni genetskog materijala te razvoja strategija očuvanja u slučajevima bolesti, prirodnih nepogoda ili naglog pada brojnosti pasmina.
Jedan od važnih prijedloga stručnjaka iz AZRRI-ja odnosio se na potrebu kombiniranog institucionalnog i privatnog modela upravljanja genetskim resursima, osobito kod izvornih i ugroženih pasmina. Kao primjer predstavljen je model u kojem AZRRI sudjeluje kao treća strana u provedbi uzgojnih programa za istarsko govedo, istarskog magarca i istarsku kozu, u suradnji s uzgojnim udruženjima i uzgajivačima.
Hrvatski, odnosno istarski model, posebno je predstavljen unutar ERFP "In situ" radne skupine kroz izlaganje prof. dr. sc. Ante Ivankovića i Edmonda Šurana. Istaknuto je kako javni sektor, kada ne postoji dovoljno snažan interes ili kapacitet privatnog sektora, može pokrenuti i razviti sustave očuvanja pasmina i stvaranja novih tržišnih vrijednosti. Kao primjer, prenio je Šuran, naveden je AZRRI-jev program valorizacije mesa istarskog goveda "od polja do stola", kojim je stvoren novi gospodarski i gastronomski identitet boškarina.
Sličan model predstavljen je i za istarsku kozu, s posebnim naglaskom na konsolidaciju pasmine, izravne potpore uzgajivačima i projekt udomljavanja "Naša istarska koza".
Protokol u slučaju bolesti
Velik dio rada radnih grupa bio je posvećen i preventivnim mjerama u slučajevima epizootskih bolesti kod ugroženih pasmina. Predloženo je da države razviju posebne protokole i derogacije kojima bi izvorne pasmine dobile prioritet u preventivnim mjerama, cijepljenju i zaštiti, kako bi se spriječio njihov nestanak u slučajevima obveznog uklanjanja stada ili drugih kriznih situacija.
U okviru EAAP konferencije predstavljeno je i nekoliko znanstvenih radova hrvatskih institucija povezanih s istarskim izvornim pasminama. Posebno važna za istarske izvorne pasmine bila je prezentacija o kvaliteti mesa istarskog goveda i modelu njegovog očuvanja kroz gospodarsku i gastronomsku valorizaciju. Predstavljene su nutritivne i biokemijske vrijednosti mesa boškarina te važnost suradnje AZRRI-ja, znanstvene zajednice i gastronomije koja svojim radom dodatno jačaju identitet i vidljivost ovog proizvoda.
Stručnjaci Agronomskog fakulteta, HAPIH-a i Saveza uzgajivača ovaca i koza Hrvatske predstavili su i rezultate rada na istarskoj ovci kroz istraživanje "Validacija točnosti rodoslovlja istarskih ovaca korištenjem SNP markera". Cilj istraživanja bio je usklađivanje pedigrea temeljenog na genotipiziranim podacima kako bi se omogućilo preciznije planiranje sparivanja, očuvanje genetske raznolikosti i stabilnija proizvodnja mlijeka i janjadi.
Temeljni cilj svih aktivnosti ostaje isti, osigurati uzgajivačima uvjete za održiv život i rad na selu, uz očuvanje istarskih autohtonih pasmina kao dijela okoliša, kulture, identiteta i gastronomije Istre.
Izazovi u očuvanju ugroženih pasmina
Konferencija je pokazala kako brojne europske države i dalje imaju ozbiljne izazove u očuvanju ugroženih pasmina. Predstavljeni su primjeri iz Norveške, gdje se mala populacija gotovo poludivljih koza očuvala zahvaljujući volonterima i državnom programu, kao i primjer iz Njemačke gdje je pasmina svinja Schwäbisch-Hällisches spašena od izumiranja zahvaljujući radu jednog uzgajivača koji je 1985. godine započeo uzgoj sa svega nekoliko životinja.
