U Marušićima na Gornjoj Bujštini održano je 34. izdanje Luganigade, tradicionalne fešte posvećene domaćim kobasicama spravljenima prema tradicionalnoj starinskoj recepturi. Nakon nekoliko izlučnih natjecanja, na kojima su se najbolji "luganigadori" plasirali u završnicu održanu u Domu kulture u Marušićima, titulu pobjednika ponio je domaćin i voditelj priredbe David Šav sa osvojena 74 boda. Drugo mjesto pripalo je Deanu Cupinu sa 60 bodova, dok je treći bio Elvin Jurjević sa 59 bodova.

(Snimio Zvonimir Guzić)

U konkurenciji 12 natjecatelja, 24 člana žirija najboljim su ocijenili mesni proizvod domaćeg predstavnika, čime je Šav, zahvaljujući dugogodišnjem iskustvu i tradiciji izrade domaćih "luganiga", upisao još jednu pobjedu na ovoj manifestaciji. Prilikom natjecanja primjerci kobasica bili su numerirani tako da se ime i spisak sudionika nije znao do samog kraja ocjenjivanja, čime se postigla anonimnost natjecatelja. Kod bodovanja su se pazili osnovni elementi od izgleda, strukture, mirisa i okusa, a kod ocjene je bio bitan i opći dojam koji "luganiga" ostavi na ocjenjivača.

(Snimio Zvonimir Guzić)

Među članovima žirija bio je i gradonačelnik Buja Fabrizio Vižintin, koji nije skrivao oduševljenje dugogodišnjom tradicijom ove manifestacije u Marušićima. Istaknuo je kako je iznimno važno očuvati tradiciju i običaje od zaborava, naglasivši da Luganigada to uspješno čini već 34 godine, što predstavlja respektabilno razdoblje. Veseli ga, dodao je, činjenica da brojne obitelji na Bujštini i dalje njeguju stari način izrade kobasica, čime se pridonosi visokoj kvaliteti proizvoda. Prema njegovim riječima, i ovogodišnje izdanje obilježile su izvrsne kobasice, a o pobjedniku su odlučivale tek nijanse. Ovogodišnje izdanje Luganigade donijelo je i jednu novost u vidu izbora najboljeg člana žirija, odnosno onoga čije se ocjenjivanje najviše podudaralo s konačnim poretkom natjecatelja. Premijerna pobjeda u ovoj novoj kategoriji pripala je Valteru Marušiću, čije su se ocjene u najvećoj mjeri poklopile s konačnim stanjem na ljestvici, a kao nagradu domaćin je pobjedniku obećao dodijeliti jedan primjeraka "luganige".

David Šav (Snimio Zvonimir Guzić)

U sklopu Luganigade već četrnaest godina održava se i Kroštulada, natjecanje u pripremi tradicionalne istarske slastice kroštule. Među 13 natjecateljica ovogodišnjeg izdanja najboljom je proglašena Lučana Uljenik, drugo mjesto osvojila je Anna Marušić, dok je treća bila Franka Jurišević. Izvan konkurencije nastupile su i kroštule koje su pripremile članice Mjesnog odbora Marušići, a koje su, prema bodovima žirija, zavrijedile treće mjesto. Tijekom degustacije brojnih kroštula, voditelj manifestacije David Šav ukratko je upoznao prisutne s poviješću ove istarske delicije. Pritom je istaknuo kako su, za razliku od kobasica koje su nastale iz potrebe da se nakon svinjokolje iskoriste svi sastojci i ostaci mesa, kroštula nastala u vrijeme kada su se počele izrađivati domaće tagliatelle. Prema njegovim riječima, djeca su, dok bi gladna čekala obrok, komadiće tijesta znala ubacivati u vruće ulje i tako su nastale kroštule kojima se s vremenom počeo dodavati šećer. Ulje, brašno i jaje bili su osnovni sastojci ove tradicionalne slastice koju su, kako je naglasio, nekada imale gotovo sve obitelji.

(Snimio Zvonimir Guzić)

Za kraj večeri u dvorani "Poli ognjišća" domaćini su priredili dodatnu zabavu za sve posjetitelje, radi se o odokativnoj igri pogađanja dužine poveće kobasice koja je tijekom večeri bila izložena, viseći sa stropa prostorije. Za sudjelovanje u igri bilo je potrebno uplatiti tri eura i procijeniti kolika je duljina izloženog primjerka "luganige", koji je ujedno bio i nagrada pobjedniku.

Sabina Kramersteter s obitelji (Snimio Zvonimir Guzić)

U ovoj zabavnoj igri najpreciznija je bila Sabina Kramersteter, koja je gotovo u milimetar pogodila točnu duljinu kobasice. Izloženi primjerak bio je dug 9,39 metara, dok je njena procijenila iznosila 9,40 metara.

(Snimio Zvonimir Guzić)

Organizatori su s vremenom Luganigadu s jednog dana proširili na dvodnevnu manifestaciju. Kako bi se kalorije prikupljene tijekom subotnje večeri barem djelomično potrošile, u nedjelju je priređena biciklijada Gornjom Bujštinom u duljini od 30 kilometara, dok je za one manje sklone vožnji bicikla organizirano rekreativno pješačenje brežuljkastim i šumovitim krajolikom. Nedjeljne aktivnosti zaključene su zajedničkim popodnevnim ručkom svih sudionika, uz fritaju s kobasicama pripremljenu od čak 400 jaja, čime je na prigodan način zaokruženo još jedno izdanje ove popularne manifestacije.

(Snimio Zvonimir Guzić)

Uz Mjesni odbor Marušići, suorganizator Luganigade je i Turistička zajednica Grada Buja, kojoj je ova manifestacija prva u nizu sličnih eno-gastronomskih događanja planiranih tijekom godine. Nakon Luganigade, slijede Šparogada u Kaštelu, Tripijada u Marušićima te Dani grožđa u Bujama. O važnosti ovakvih manifestacija govorio je direktor Turističke zajednice Grada Buja Valter Bassanese, istaknuvši kako se velika pažnja pridaje događanjima koja na najbolji način oslikavaju ljude, običaje i identitet ovoga kraja. Naglasio je da brojna posjećenost dosadašnjih fešti potvrđuje kako su posjetitelji željni ovakvog oblika zabave i autentičnog ugođaja, a tijekom ljetnih mjeseci i sve veći broj turista s obale otkriva čari unutrašnjosti Bujštine, dolazeći uživati u lokalnoj hrani, vinima i tradiciji.

Povezane vijesti

• LUGANIGADA Najbolji majstori u pripremanju istarskih kobasica na tradicionalan način ovog vikenda u Marušićima
• FOTO / LUGANIGADA I KROŠTULADA U MARUŠIĆIMA: Renato Marušić pripremio daleko najbolje kobasice, a Kristina Marušić Vežnaver kroštule
• Tko ima najbolju kobasicu? Danas se u Marušićima održava 33. Luganigada Bujštine