flos olei
U elitnom društvu najboljih: Savudrijska uljara "Mate" drugu godinu za redom s maksimalnih 100 bodova uljarske "Biblije"
(Snimio Zvonimir Guzić)
Povodom uspjeha istarskih maslinara u svjetskom vodiču za ekstra djevičanska maslinova ulja Flos Olei, Turistička zajednica istarske županije organizirala je u restoranu Morgan pored Brtonigle svečanu prezentaciju i podjelu publikacije za 73 maslinara iz Istre, koji su nakon bodovanja dobili visoke ocjene za izvrsnost te su uvršteni u talijanski godišnjak posvećen maslinovom ulju.
U šesnaestom izdanju prestižnog vodiča Flos Olei, svojevrsnoj "Bibliji za ekstra djevičanska ulja svijeta", Istra je ponovo dostigla vrh i među najboljim je regijama na svijetu po broju uključenih uljara.
Istarski su se maslinari tako već tradicionalno našli u društvu 500 najboljih s ukupnim udjelom od čak 14,6 posto. Koliko je važan taj pozamašan broj maslinovih ulja iz Istre, govori činjenica da su u vodič uvrštena ulja iz cijelog svijeta, odnosno 56 maslinarskih nacija s pet kontinenta.
Ove godine još bolji rezultati
Pritom vrijedi istaknuti da je velik broj uljara postigao još bolje rezultate i dobio više bodova nego prošle godine, što je dokaz značajnog rada na podizanju kvalitete i primjene najnovijih znanstveno-tehnoloških dostignuća u maslinarstvu.
Na svečanosti dodjele priznanja maslinarima, u Brtonigli su bili prisutni župan Istarske županije Boris Miletić, direktor Turističke zajednice Istarske županije Denis Ivošević, a u ime vodiča Flos Olei nazočio je glavni urednik i eno-gastronomski kritičar Marco Oreggio, te urednica i novinarka Laura Marinelli.
Na početku svečanosti sve prisutne goste i maslinare pozdravio je direktor TZ-a Istarske županije Denis Ivošević.
- Kada se uspoređujete s velikim maslinarskim zemljama poput Italije, Francuske ili Grčke, uvijek si postavljate pitanja gdje smo mi u toj priči, ali je već u prvoj godini izlaska publikacije pokazano da smo ravnopravan partner i da možemo konkurirati na zahtjevnom tržištu kad je maslinovo ulje u pitanju. Čestitao bih svima na trudu i upornosti s kojima ste dokazali svoju kvalitetu i napravili respektabilan proizvod što dokazuju i ovi rezultati u vodiču Flos Olei.
Prvi istarski maslinari ušli su u vodič na samom njegovom početku i od tada smo već 16 godina na vrhu po brojnosti. Velik udio naših proizvođača u publikaciji potvrđuje da poštujemo i tehnološke standarde i agronomske promjene unutar samih maslinika, rekao je Ivošević dodavši da se stalno prate razvojni trendovi što je Istri omogućilo da se pozicionira tako visoko u svijetu maslinarstva.
Čestitkama se pridružio i sam župan Boris Miletić, rekavši da je maslinarstvo uz vino jedan od zaštitnih brendova Istre.
- Svoj rad moramo temeljiti na kvaliteti koja nas je u ovih 16 godina dovela do samog vrha gdje trajemo i danas. Sve ovo je samo potvrda vašeg neumornog rada, vašeg truda i ljubavi, te tehnoloških inovacija uvedenih posljednjih desetljeća, komentirao je župan Boris Miletić, obraćajući se brojnim istarskim proizvođačima maslinovog ulja prisutnima u Brtonigli.
- Pronaći nešto tako autentično poput našeg maslinovog ulja, jedinstveno je iskustvo za sve one koji dođu u Istru. Iskreno se divim tom visokom nivou kvalitete koja traje već dugi niz godina.
Mogu samo dodati da ćemo mi kao Istarska županija i u buduće podržavati našu poljoprivredu, isto tako i naše maslinare i vinare. Iako smo po kvaliteti u samom vrhu mislim da nismo do kraja razvili svoj puni potencijal i vjerujem da još uvijek ima prostora za daljnje poboljšanje, rekao je župan Miletić.
Flos Olei, svojevrsni je leksikon svjetskog maslinarstva, kojeg potpisuje poznati novinar i eno-gastronomski kritičar Marco Oreggia, ujedno i glavni urednik vodiča, u suradnji s Laurom Marinelli, urednicom i novinarkom specijaliziranom za područje enogastronomije, međunarodnog je karaktera, a objavljuje se kroz tri izdanja - talijansko-engleskom, talijansko-kineskom i talijansko-španjolskom.
Vodeći dvojac časopisa Flos Olei također se obratio publici pohvalivši uzgajivače maslina na poluotoku.
- Radite vrlo dobro, posebno u turističkom sektoru. Ovdje zaista ima dobrog sadržaja. Mogu se pronaći dobro održavani, gostoljubivi gastro objekti koji pridaju veliku pažnju detaljima i modernom pristupu usluge.
Vidi se i želja za suvremenim uljepšavanjem cijelog područja iz čijeg izgleda se može mnogo toga naučiti, rekla je urednica Laura Martinelli, dodavši da pretpostavlja da nam je cilj imati strukturirane centre za uzgoj maslina gdje će se uz proizvodnju pridavati pažnja i gostoprimstvu, dizajnu i ljepoti.
Glavni urednik Marco Oreggio također razmišlja slično.
- Istra je konsolidirana proizvodna struktura gdje tvrtke počinju širiti svoje kapacitete, a tome se pridodaju i prekrasne uljare izgrađene posljednjih godina s vidljivim dodirom arhitekata majstora. Tako nešto samo mogu poželjeti da se pojavi i kod nas u Italiji, rekao je Oreggio istaknuvši da smo na taj način obogatili turističku ponudu i privukli mnogobrojne goste.
U elitnom društvu najboljih
U Flos Oleiu posebno se ističe top klasa. Svojevrsni "Hall of Fame" uključuje popis tvrtki koje su dosegle takvu razinu izvrsnosti da zaslužuju priznanje za karijeru, i to uz najvišu ocjenu 100/100. Riječ je o uljima s malobrojnih svjetskih imanja među kojima prednjače španjolske i talijanske uljare, a prošle godine se prvi put našlo i jedno ime iz Hrvatske.
S maksimalnih 100 bodova, za ekstra djevičansko maslinovo ulje, mogla se pohvaliti uljara "Mate" Aleksandre Vekić iz Savudrije, koja je taj uspjeh ponovila i ove godine i kao jedini hrvatski proizvođač ponovno osvojila maksimalan broj bodova.
Presretna vlasnica otkrila nam je da se radi o masliniku na 70 hektara površine s 28 tisuća stabala maslina.
- Sve je to prije 30-ak godina pokrenuo moj otac iz ljubavi prema maslini koju je donio sa sobom kad je došao iz Makarske u Istru. Dosta godina je radio u Toskani gdje je usavršio maslinarstvo, tako da mu je to iskustvo koristilo u stvaranju vlastitog maslinika, rekla je Aleksandra Vekić, vlasnica najkvalitetnijeg maslinovog ulja u Istri po publikaciji Flos Olei.
Istarski maslinari u vodiču Flos Olei
Vodič Flos Olei, najvažnija svjetska publikacija posvećena ekstra djevičanskom maslinovom ulju, predstavlja izbor 500 najboljih proizvođača ovog "tekućeg zlata" koji pristižu sa svih pet kontinenata iz 56 zemalja uključujući Hrvatsku, Španjolsku, Grčku, Portugal, Australiju i druge tradicionalno maslinama bogate države.
Publikacija se Izdaje jednom godišnje i sadrži recenzije i ocjene maslinovih ulja iz cijelog svijeta. Ulja se ocjenjuju na temelju organoleptičkih svojstava kao što su okus, miris i boja, a maksimalna ocjena je 100 bodova. Najbolji proizvođači dobivaju nagrade u različitim kategorijama poput "najbolje ulje iz organske proizvodnje", "najbolje mlade uljare" ili "najbolji dizajn etikete". Uvrštenje u vodič, posebno ako je ocjena blizu ili je 100 bodova, smatra se velikim priznanjem za proizvođača maslinovog ulja.
Istarski maslinari u vodiču Flos Olei: Mate 100 bodova, Olea BB 99, Ipša 99, OPG Chiavalon 99, OPG Zubin 98, OPG Matteo Belci 98, OPG Oliveri 97, Negri Olive 97, Monte Rosso 97, Červar 97, OPG Damir Vanđelić 97, OPG Buršić 96, Grubić 96, San Rocco - Primizia 96, Wine and Olive Oil Cuj 96, Terra Eno Olea 96, Tonin 95, Uljara Al Torcio 95, Meneghetti 95, Zigante 94, OPG Marko Geržinić 94, Oleum Maris 93, OPG Kristjan Brajko 93, OPG Giuseppe Lupieri - Cadenela 92, Vergal 92, OPG Filip Čeko 92, OPG Andrea Brečević - Rheos 92, Zajednički Obrt Vina Cattunar 92, OPG Vošten 92, Ulja Komarija 91, OPG Loris Bajkin 91, OPG Bodiš 91, OPG Anton Stojnić 90, OPG Valter Šarić - Olea Prima 90, OPG Turinela 90, OPG Petar Palčić 89, Valencano 89, OPG Dean Fabijančić 89, E Pluribus Unum 89, Agrolaguna 88, Dobravac 88, OPG Mario Crnobori 88, OPG Olea Magica - Adriano Nadišić 88, Ursaria 88, Olea Kalden - OPG Katica 88, Kaldenhoff 88, Maslinici Mlun-Mlvn 87, Đani Lubiana 87, Grozić 87, Uljara Baioco 87, Kalčić 87, Mas 87, Stancija Collis 86, Agroturizam Fatorić 86, OPG Josip Franković 85, OPG Vilma Brčić 85, Kalavojna 85, Torač 85, OPG Arula 85, OPG Valter Ristić 85, O. & I. Ban 84, OPG Grebac 84, Olivo Monte Cucco 84, Mare Nostrum 84, Latini - OPG Slavica Stanić 83, Poljoprivredna zadruga maslinara Istre 83, OPG Sakač 83, OPG Alen Bernobić 83, Baldaš 83, OPG Vrh 82, OPG Roberto Rota 81, OPG Jurica Martinčić 80, Del Campo 80, O. Rossi 80.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twiter
