Đir po markatu
Miris ljeta: Stigle Motovunske čerišnje po 6 eura, dinja i lubenica po 5, a kupci traže i sardelu
(Snimio Zoran Oljača)
Kraj proljeća napokon je donio više sunca i topline, a s njima i nešto življu atmosferu na pulskoj tržnici. Iako se osjeća da se grad polako priprema za ljetnu sezonu, pulski markat još uvijek nema onu prepoznatljivu gužvu kakva se očekuje u lipnju i srpnju. Dio sezonskih prodavača tek se priprema za povratak na štandove, dok brojni kupci i dalje oprezno planiraju troškove i češće posežu za akcijama u trgovačkim centrima. Unatoč tome, posljednjih dana markat je ipak živnuo.
Još ima šparuga
Sunčano vrijeme vratilo je šetače i kupce među štandove, a ponuda je postala bogatija i šarenija nego tijekom zimskih mjeseci. Uz prve domaće jagode, trešnje i mladi krumpir, na tržnici se još uvijek mogu pronaći i divlje šparuge, jedna od najprepoznatljivijih proljetnih delicija u Istri. Među najtraženijim proizvodima posljednjih dana bili su mladi krumpir, salata, blitva i domaće jagode. Domaći krumpir prodavao se po cijeni od dva do tri eura po kilogramu, dok su salata, blitva i špinat uglavnom bili između četiri i pet eura. Na pojedinim štandovima još se moglo pronaći proljetno povrće poput artičoka, mladog luka i rotkvica, a kupci su zastajali i kod domaćih trešanja koje su se nudile po cijenama od osam do deset eura za kilogram.
Prodavači priznaju kako se posljednjih godina navike građana mijenjaju te da kupci sve pažljivije uspoređuju cijene. Nekadašnja svakodnevna kupnja na tržnici danas je za mnoge postala povremeni odlazak po domaće i svježe proizvode, dok osnovne namirnice češće kupuju u supermarketima i diskontnim trgovinama. Prodavači vele da ljudi danas dobro gledaju svaki euro. Kupuje se manje nego prije, ali oni koji dolaze, žele kvalitetu i domaći proizvod. Razlike u cijenama vidljive su gotovo na svakom koraku. Naranče su se mogle pronaći već za 2,5 eura po kilogramu, ali i za 3,5 eura, ovisno o kvaliteti i podrijetlu, a ima i motovunskih trešnji koje se prodaju po 6 eura za kilogram. Lubenice i dinje nude se po cijeni od 5 eura za kilogram, a breskve i marelice od 5 eura za kilogram. Luk, mrkva i cikla uglavnom su bili oko tri eura, dok su skuplje vrste povrća poput rikole i matovilca dosezale i deset eura po kilogramu. Ipak, lijepo vrijeme donijelo je barem malo optimizma među prodavače, koji očekuju da će s dolaskom lipnja i prvih turista tržnica ponovno dobiti onu prepoznatljivu živost.
Tražena plava riba
Nešto življe bilo je i na ribarnici, gdje su kupci već od ranih jutarnjih sati obilazili štandove tražeći svježu ribu za vikend. Najviše interesa bilo je za srdele, girice i drugu plavu ribu, koje su i dalje među cjenovno pristupačnijim opcijama. Sardele i sitna plava riba prodavale su se po cijenama od šest do deset eura za kilogram, dok su orada i brancin iz uzgoja poskupili za euro pa sada koštaju između 14 i 15 eura. Za kilogram lignji i hobotnice trebalo je izdvojiti oko 20 eura, a kozice su se prodavale od 18 do 22 eura.
Skuplje vrste ribe i dalje su rezervirane za kupce dubljeg džepa. Tuna je stajala između 22 i 24 eura po kilogramu, kozice od 15 do 22 eura po kilogramu, škampi oko 40 eura, dok su škarpina i kovač dosezali cijenu i do 45 eura za kilogram. List se prodavao po cijeni od 30 eura za kilogramu. Prodavači kažu kako se bijela riba posljednjih mjeseci prodaje nešto slabije upravo zbog visokih cijena pa se kupci češće odlučuju za pristupačnije vrste ili kupuju manje količine nego ranijih godina. Unatoč tome, ribarnica i dalje ostaje jedno od najživljih mjesta na markatu, osobito tijekom ljetnih mjeseci.
