Vratila se Vinistra! Festival vina, najvažniji događaj u Istri posvećen onima koji proizvode i onima koji vole vino. Od vinograda do čaše ušetao je događaj u porečku dvoranu Žatiku. Nakon dvije pandemijske godine Udruga vinogradara i vinara Istre Vinistra, pod generalnim pokroviteljstvom Istarske županije, organizirala je 28. Vinistru kojoj je cilj predstaviti najbolje istarske i druge vinare, a na kojoj se u razgovoru i druženju s proizvođačima i kapljicom vina posjetitelji imaju priliku upoznati s tehnikama i novim iskustvima u proizvodnji izvrsnih vina te se širi vinska kultura odraza "terroira".

Na štandu Deškovića najmlađi vinari u obitelji, sinovi Patrick i Lary (snimila Sanja BOSNIĆ)

Žatika se tako pretvorila u veliki vinski podrum oplahnut mirisima i okusima istarskih vina, podsjetivši na povijest Istre u kojoj je istarski težak od vajka proizvodio ručno prirodna vina, a kroz godine je proizvodnja "sazrijevala" i mlađe generacije su rastućim angažmanom nastavile usavršavati i širiti novu vinsku kulturu, danas čuvenih i uz bok najcjenjenijih vina u svijetu.

U šušuru ovog "mega vinskog podruma", na dekorativnim štandovima izlagalo je više od 80 vinara i 30 ostalih izlagača, a rijeke enoljubaca slijevale se sa svih strana noseći svoju čašu u ruci. Motrili su i zaustavljali se na štandovima/šankovima, čavrljali i degustirali vina, bijela, crna, rose, nagrađena i sva ostala, redom vrhunska. Nogu pod nogu, znatiželjni i budna oka, obilazimo ovu veliku izložbu i njezine vrsne protagoniste vinare. Uvijek je Vinistra bila jedinstven događaj, mjesto koji nudi novo putovanje kroz Istru, kao najbolju vinsku regiju u Hrvatskoj.

Mladi enolog Matteo Radin kod vinara Morena Coronice (snimila Sanja BOSNIĆ)

U vinskoj šetnji dolazimo do štanda gdje se stvorila najveća gužva. Okupila se sva politička elita i svita na jednom mjestu oko obiteljske vinarije Agapito iz buzetskog Vrha, točnije Marčenegle. A kako i ne bi, kad je riječ o najvećem iznenađenju ovogodišnjeg sajma, zlatnom Paolu Agapitu, najmlađem šampionu - pobjedniku u kategoriji odležanih terana, iz berbe 2018. godine. Zadovoljan toči ovaj rubin u kapima posjetiteljima, a oči mu se cakle od nagomilane sreće. Premlad, tek su mu 22, i tiho se nosi sa slavom koja ga je sustigla. Nakon što se gužva razišla, kušamo u tišini ove rajske kapi, elegantnog i laganijeg terana, buketa robusna okusa, blago kiseloga i široka mirisa koji nam lako klizi niz grlo.

Paolo, student i budući enolog, nam skromno objašnjava da ima duboke korijene u obitelji vinara, koji obrađuju vinograde stare između 130 i 150 godina na padinama Medveje i Vrha.

Mladi Franković (snimila Sanja BOSNIĆ)

- Zasluge za ovo šampionsko vino dugujem ocu Neviju i nonu Milenku, nekad pobjedniku na jugoslavenskim vinskim natjecanjima, ističe Paolo dok ponosno pozira pred objektivom s ocem Nevijom, danonoćno predanim i nezamjenjivim u vinogradima.

Priča o Paolu potakla nas je da potražimo i ostale mlade istarske vinare, one pred kojima se tek pale svjetla vinske pozornice. Veterani su već ovjenčani zasluženo svojim odličjima i njihova su imena zvučna u tom vinskom svijetu, ali tradicija vinarske proizvodnje nije moguća bez mladih, bez smjene generacija. Ili da citiramo Nikolu Benvenutija, predsjednika Vinistre: "Osobito me raduje što se ove godine predstavljaju, uz već priznata imena, mlade generacije vinara s vinima izvrsne kvalitete, jer je to znak da smo na pravom putu".

Kušali smo zlatnu Auru Bisku extra iz 2021. (snimila Sanja BOSNIĆ)

Tako smo se nakon Paola preselili na štand obiteljske vinarije Deškovića iz Kostajnice pokraj Grožnjana. Njihova je mlada malvazija postala ovogodišnji šampion osvojivši zlatnu medalju, na podnatjecanju Vinistre - Svijetu malvazije. Najzaslužniji za odličje je Franco Dešković, uz braću Đulijana i Maurizija, ali osobito je bilo lijepo zateći na njihovu štandu najmlađe vinare iz obitelji vinara, sinove Patricka i Laryja Deškovića. "La storia continua", rekli bismo.

- Rasli smo uz obronke vinograda i odmalena pomažemo u berbi i proizvodnji. Ova nam je nagrada samo poticaj da nastavimo još podizati kvalitetu proizvodnje, vele dok ne skidaju osmijeh s lica. Opraštamo se s kapljicom svježe, postojane i impresivno mirisne mlade malvazije i posjećujemo štand još jednog mladog enologa, višestruko nagrađivanog Andrea Paulića iz obiteljske vinarije Fiore, Barboja kraj Umaga.

Andrea je poznat po svojoj zlatnoj "pjenušavoj" svježoj malvaziji Campo, ali sada je na Vinistri nagrađen zlatnom medaljom za novu sortu Cabernet franca. Vjerovao je u taj svoj novi podvig.

Štand Kozlovića i vitrina prepuna medalja (snimila Sanja BOSNIĆ)

- Ovo nam je prva zlatna medalja za ovu sortu u koju sam vjerovao iznad svega i nadam se da neće na tomu stati, veli nam kreativni Andrea s neskrivenim ponosom. Vinskim stazama po Žatiki uočili smo i sina slavnog zlatnog vinara iz višestruko nagrađivane obiteljske vinarije Franković, a nešto podalje i mladog enologa Mattea Radina, sina vinara Rina, koji zanat peče u priznatoj vinariji umaškog vinara Morena Coronice.

Nastavljamo hod u potrazi za apsolutnim pobjednikom Svijeta malvazije "Best in show 2022". koja se dodjeljuje unutar svih kategorija vina koje je osvojilo najveću apsolutnu ocjenu. Riječ je o Malvaziji Santa Lucia, 2018., Kozlović vina. Gianfranco i supruga Antonella Kozlović osvojili su i platinastu medalju za Malvaziju Santa Lucia iz 2018. i zlatnu medalju za isto vino iz 2017. te za teran iz 2021., a tu su i srebrne diplome za Muškat momjanski iz 2021. i Sorbus iz 2016.

Štand Kozlovića se pomalo punio posjetiteljima, a posebnu nam je pozornost privukla vitrina u kojoj su poput vrijednih muzejskih eksponata pohranjene osvojene nagrade za njihove vinske dragulje. Nazdravljamo slavodobitnicima gutljajem zvijezde festivala, Malvazije Santa Lucia 2018. koja nam vabi glasni ushit. Zrela, slojevita, mineralno čista, ili kako su rekli ocjenjivači, euforična malvazija. Lagano euforični nastavljamo šetnju, a ususret nam prilazi vesela skupina ljudi predvođena gradonačelnikom Poreča Lorisom Peršurićem i istarskim županom Borisom Miletićem.

Višestruko nagrađivani Andrea Paulić (desno) iz vinarije Fiore u Barboju kraj Umaga (snimila Sanja BOSNIĆ)

U pratnji su njemačke delegacije, iz prijateljskog grada Poinga u Bavarskoj, u kojoj su čak četiri generacije njihovih gradonačelnika. Od najstarijeg do aktualnog Thomasa Starka. Koliko se Bavarci uznose svojim Festivalom piva, vidno su oduševljeni i Vinistrom i istarskim vinima, vele. Zaslužan za ovu dugogodišnju suradnju Poreča i Poinga je hrvatski poduzetnik Ivo Sadrić, rodom iz Brčkog, koji već pune 53 godine radi i živi u Njemačkoj, uz zavidan poslovni uspjeh. Suradnja dvaju gradova je prijateljska, poslovna, ali i duhovna, jer ju njeguju i porečka i župa grada Poinga, ističe Sadrić, znalac i ljubitelj istarskih vina.

Delegacija iz Njemačke, iz prijateljskog grada Poinga u Bavarskoj (snimila Sanja BOSNIĆ)

Na vinskim stazama u Žatiki susrećemo i saborske zastupnike IDS-a Katarinu Nemet, Emila Dausa i Marina Lerotića koji nazdravljaju kod brončanog vinara iz Novigrada, vinarije Pervino, obitelji Peršurić.

Srećemo i slavnog momjanskog vinara i ugostitelja Rina Prelca, sa zelenom lentom oko vrata i medaljom na njoj. U kraćem razgovoru otkrivamo da se radi o Vitezovima vina iz Bratovštine hrvatskih vinskih vitezova, povijesne tradicije podrijetlom iz Gradišća (Austrija) koja se polako širi na naš poluotok. Već je 18 Vitezova vina na Kvarneru i Istri. Intrigantna i mistična priča vrijedna nekog budućeg razgovora u konobi Prelac uz vina Prelac, zaključujemo.

Tražimo nove kuriozitete, pa otkrivamo još dva. Riječ je o dvije najčuvenije vinske mikroregije u Istri po dobivenim nagradama. Zbrojimo li medalje i diplome, radi se o Vižinadi i selu Kostajnici, smještenom na padinama općine Grožnjan. U selu žive samo tri vinara i rade tri obiteljske vinarije, ali sva tri su priznata šampiona. Riječ je o šampionskoj vinariji Dešković, a uz bok su joj Žigante vina Giancarla Žigantea i Vina Zigante starijeg vinara Duvilija Zigantea. Ove su godine osim nekoliko visokih odličja već spomenutog Deškovića, Giancarlova vina dobila zlatnu medalju za teran zreli, San Stefano 2017. - Gran Riserva i Cabernet Sauvignon 2017., a Duvilijov se teran okitio srebrnom medaljom te pjenušac Vero Rose Aurora srebrnom diplomom.

Rino Prelac (prvi desno), istarski vitez vina (snimila Sanja BOSNIĆ)

Što se tiče druge čuvene mikroregije, Vižinade, krunu na kraju naše vinske šetnje stavljamo njihovim platinastim vinarima, Brunu Ferencu za Istarsku malvaziju 2021., vinariji Pilat za Malvaziju sur lie 2018. i Serafin 2018. te nedavno preminulom vinaru Marijanu Armanu za Malvaziju Grand Cru. Platinasta je medalja pripala i vinariji Benvenuti iz Kaldira, za Salvatore muškat 2017., talijanskom La Solane iz 2008. vinarije Mossi i slovenskom Capris Refošku iz 2020. Vinakopera.

Na štand jakih alkoholnih pića po jednu popudbinu, kušamo zlatnu Auru Bisku extra iz 2021., da presiječemo vinsku priču te digestivom završimo ovogodišnju svetkovinu najvećeg praznika vina u Hrvatskoj. Na izlasku iz Žatike još zastajemo kod izložbenog štanda porečkog Učilišta za umjetničko oblikovanje stakla "Zlatni vitraj" i s ravnateljicom dr. Jelenom Golden ulazimo u sferu paralelne umjetnosti, vezane također uz vinsku kulturu. Naime, i buteljke vina daju primarnu vizualnu notu, plus zbog kojih su neka vina privlačnija od drugih. Ovo je Godina stakla u svijetu i Učilište je pripremilo za ovaj event ciljnu izložbu, recikliranih boca, srećom praznih, pa nismo došli u napast kušati još koju prekobrojnu kap.

Povezane vijesti

• Vrijeme je da se malvazija i teran pokažu vinskome svijetu
• NAJVEĆA ISTARSKA MANIFESTACIJA VINA, VINISTRA, ODRŽAVA SE U POREČU I OVE GODINE: Usprkos teškoćama zbog pandemije, tradicija se nastavlja - jedino se MIJENJA DATUM I MJESTO
• DENIS BERNOBIĆ, NOVA ZVIJEZDA MEĐU VINARIMA. Najveće iznenađenje u kategoriji svježih malvazija