U Pazinu je za 19 polaznika iz raznih krajeva Istre održan uvodni tečaj obuke za senzorske analitičare meda u organizaciji HUSM-a (Hrvatske udruge senzorskih analitičara meda) i Udruge pčelara "Lipa" iz Pazina. Cilj uvodnog tečaja u senzorsku analizu meda bio je polaznike podučiti tehnici kojom će se omogućuje objektivnije ocjenjivanje i prosudba kakvoće meda.

Zapravo stjecanje znanja o novim pristupima u procjeni kakvoće meda čime se omogućuje sagledavanje obilježja različitih vrsta meda s ciljem što objektivnijeg vrednovanja. Uz to, polaznici su upućeni u razvoj kriterija na temelju kojih se zasniva definiranje kakvoće meda, uočavanje i ispravljanje grešaka načinjenih tijekom proizvodnog procesa i prikaz tehnologija pripreme meda za tržište te mogući sustavi ocjenjivanja.

Uvodni tečaj, koji je vodio doc. dr. sc. Dražen Kušić, predsjednik HUMS-a, bio je namijenjen manjem broju polaznika, a sastojao se od predavanja i vježbi. Polaznici tečaja slušali su izlaganja o sastavu, značajkama i tehnologiji proizvodnje mada. Zatim o zakonodavstvu, tehnikama degustacije, korištenja i uporabe mede. Uvodni tečaj ne uključuje testove za provjeru uspješnosti, ali na kraju polaznici dobivaju potvrdu o sudjelovanju.

Promocija polaznika uvodnog tečaja obuke za senzorske analitičare meda održat će se na "Danima meda" koji će se 22. i 23. veljače održati u Pazinu. (M. R.)

Povezane vijesti

• Pazin: Tri kanadera gasila požar, izgorjelo 25 hekatara šume
• U pazinskom kaštelu završen 7. TradInEtno festival
• Ni ga ča je Pazin, srce i duh Istre