Šalša i pomidori
Fešta od rajčica ponovno okupila brojne posjetitelje u središtu Umaga
(Snimio Zvonimir Guzić)
Umaški Trg slobode i ove je godine postao velika gradska blagovaonica zahvaljujući 27. Fešti od rajčica, zabavno-gastronomskoj manifestaciji koja je okupila brojne građane Umaga i njihove goste. Posjetitelji su uživali u bogatoj gastro ponudi temeljenoj na neizostavnoj šalši, pripremljenoj u kombinaciji s tjesteninom u nekoliko različitih okusa.
Početak berbe
Unatoč toploj ljetnoj večeri, poznata hrvatska chefica Dragica Lukin i Podravkini promotori kulinarstva zajedničkim su snagama pripremili brojne porcije ukusnog jela od rajčice. Posjetitelji su specijalitete mogli kušati po promotivnoj cijeni od pet eura, u koju je bila uključena i bočica Studene od pola litre. Kupnjom obroka gosti su, osim uživanja u tradicionalnom jelu, dali i svoj doprinos humanitarnoj akciji.
U ime Grada Umaga nekoliko porcija tjestenine simbolično su podijelili gradonačelnik Vili Bassanese, njegov zamjenik Mauro Jurman te direktor Turističke zajednice grada Umaga Milovan Popović.
- Uz velik broj domaćih i stranih gostiju koje ova manifestacija iz godine u godinu privlači, posebno treba istaknuti njezin humanitarni karakter kao jednu od najvažnijih sastavnica. Prikupljena sredstva u narednom periodu usmjeravamo potrebitim građanima ili ustanovama s područja grada Umaga, istaknuo je Popović i naglasio kako je posebna vrijednost ove manifestacije činjenica da je Fešta od rajčica opstala unatoč tome što je Podravkina tvornica u Umagu prestala s radom i preseljena u drugi grad. »Ova manifestacija odavno je prerasla svoje gospodarske okvire te postala važan dio identiteta grada i nezaobilazan događaj ljetne turističke ponude, koji okuplja brojne građane i goste te istodobno promiče humanost«, poručio je direktor TZ-a.
Rekordan iznos od 7.500 eura, prikupljen tijekom ovogodišnje fešte, najbolje svjedoči o velikom odazivu posjetitelja i njihovoj spremnosti da podrže humanitarnu notu manifestacije.
Sama fešta i ove je godine simbolično označila početak berbe pomidora na području Umaga i Istre, regije koja je desetljećima bila važan dio Podravkina proizvodnog lanca. Iako je prerada rajčice iz nekadašnjeg umaškog pogona preseljena u Varaždin, proizvodnja i suradnja s lokalnim kooperantima nastavila se i dalje.
- Podravka se u Istri, posebno kada je riječ o proizvodnji rajčice, osjeća kao kod kuće. Ove godine proizvodnja je organizirana na oko 320 hektara, a suradnju s našim kooperantima namjeravamo nastaviti i u budućnosti. Pogon koji smo imali u Umagu više nije mogao zadovoljiti potrebe kompanije, zbog čega smo u Varaždinu izgradili novu liniju za preradu rajčice, čiji je kapacitet pet do šest puta veći od nekadašnjeg umaškog postrojenja, istaknuo je član Uprave Podravke Ivan Ostojić.
Dodao je kako Podravka ove godine očekuje preradu oko 30 tisuća tona rajčice na razini Hrvatske, pri čemu značajan dio proizvodnje dolazi upravo iz Istre.
- Naš je cilj u što kraćem vremenu preraditi što veće količine rajčice jer je riječ o kulturi koja zahtijeva brzu berbu i preradu. Rajčica ne može dugo ostati na polju nakon sazrijevanja, zbog čega smo dodatno unaprijedili logistiku. Naši kamioni dolaze izravno na polja i preuzimaju urod, čime smo proizvođačima olakšali posao i skratili cijeli proces transporta, rekao je Ostojić.
Istra i dalje prva
Naglasio je kako preseljenje prerade u Varaždin nije utjecalo na organizaciju proizvodnje i otkupa rajčice na Umaštini te da sustav transporta i suradnje s istarskim proizvođačima funkcionira jednako učinkovito kao i prethodnih godina.
- Istra i dalje prva započinje berbu i otkup rajčice, dok se sezona potom nastavlja u drugim dijelovima Hrvatske. Suradnja s istarskim proizvođačima ostaje jedan od ključnih elemenata naše proizvodnje, zaključio je Ostojić.
Za glazbeni dio programa na fešti, pobrinuli su se članovi Puhačkog orkestra Naša sloga iz Babića, koji su glazbenim defileom ulicama Umaga pozivali građane i goste na gastro manifestaciju, dok je večernji program na Trgu slobode odradio Alfa Time Band.
Organizatori Fešte od rajčica bili su Grad Umag, Turistička zajednica grada Umaga i Podravka d.d.
