Kršanom se i ove godine za 1. svibnja širio miris krafi, delicije ovoga kraja bez koje su teško zamisliva vjenčanja, rođenja, proslave rođendana i obiteljske fešte, ali i svečaniji ručkovi i večere kod kuće ili u restoranima.

Pod velikim šatorom uspješno je održan tradicionalni Krafifest, manifestacija koja već više od dvadeset godina njeguje i promovira tradiciju pripreme istarskih krafi te predstavlja važan segment lokalne gastronomske i turističke ponude. Posjećuju je brojni posjetitelji s obje strane Učke, ali i turisti.

(Snimio Branko Biočić)

Središnje mjesto manifestacije i ove je godine pripalo krafima, jednoj od najprepoznatljivijih delicija istarske kuhinje. Vrijedne domaćice s područja Općine Kršan, teta Ana, Mladenka, Nadija, Dezi, Vanda i Milka, pripremale su krafe u različitim varijantama te posjetiteljima približile bogatstvo i raznolikost lokalne kulinarske baštine.

Ana Trdoslavić, jedna od domaćica koja redovito sudjeluje na manifestaciji, istaknula je kako na Krafifest dolazi svake godine jer krafe priprema još od malih nogu.

- Krafe radim otkad sam bila mala. Naučila me nona, a kasnije sam ih radila i s mamom. Želim tu tradiciju prenijeti i na buduće naraštaje - rekla je Ana.

Načelnica općine Ana Vuksan i direktorica TZ Ariana Brnetić (Snimio Branko Biočić)

Posebno zanimanje izazvala je radionica izrade krafi, održana od 13 do 15 sati, u kojoj su sudjelovali brojni posjetitelji. Pod vodstvom iskusnih domaćica, svi zainteresirani imali su priliku naučiti pripremati ovaj tradicionalni specijalitet i okušati se u izradi vlastitih krafi.

U pripremi krafi okušala se i načelnica Općine Kršan Ana Vuksan, koja je tom prilikom naglasila važnost ove tradicije za lokalnu zajednicu.

- Krafi su za nas puno više od jela, oni su podsjetnik na toplinu obiteljskog stola i zajedništvo koje se prenosi generacijama. Ponosni smo što se upravo po ovom našem tradicionalnom specijalitetu prepoznajemo ne samo unutar naše općine, već i šire, izvan granica županije - izjavila je načelnica.

Dodala je i kako su joj krafi jedno od najdražih jela upravo zbog emocija koje nose.

- Njihov čaroban sastojak nije samo u receptu, već i u uspomenama na one od kojih smo učili i uz koje smo ih prvi put pripremali - rekla je općinska načelnica Ana Vuksan.

Program je započeo u 12 sati nastupom KUD-a Zlatela iz Zlatelića i Kršanskih ljiljana, dok su za glazbeni dio tijekom dana bili zaduženi Dejan Jedretić na harmonici i Etaloni band. Program su vodili Jadranka Nišević i Serđo Valić, koji su vedrim i opuštenim pristupom dodatno pridonijeli dobroj atmosferi.

(Snimio Branko Biočić)

Uz krafe, posjetitelji su uživali i u bogatoj gastronomskoj ponudi obrta "Mika", koji se, među ostalim, okušao u pripremi i prodaji više vrsta krafi. Za pet različitih krafi, kuhanih ili pečenih, slatkih, slanih, friganih i flambiranih, trebalo je platiti 10 eura. Za vinsku ponudu pobrinula se Vina Vosilla iz Vozilića, dok su se najmlađi posjetitelji zabavili uz face painting by Linda.

Zadovoljstvo uspješno održanom manifestacijom izrazila je i direktorica Turističke zajednice Općine Kršan Ariana Brnetić, istaknuvši kako je promocija krafi jedan od velikih uspjeha destinacije.

- Promocija krafi naš je veliki uspjeh jer kroz ovu manifestaciju ne promoviramo samo gastronomiju, već i identitet, običaje i vrijednosti našega kraja. Krafifest je postao prepoznatljiv događaj koji iz godine u godinu okuplja sve veći broj posjetitelja i potvrđuje važnost autentične lokalne ponude - zaključila je Brnetić.

Ana Vuksan, načelnica općine Kršan okušala se u pripremi krafa (Snimio Branko Biočić)

Krafifest je i ove godine potvrdio status jedne od najprepoznatljivijih manifestacija na području Kršana, privukavši velik broj posjetitelja koji su Praznik rada proveli u ugodnom ambijentu, uz bogat cjelodnevni program. Organizator manifestacije bila je Turistička zajednica Općine Kršan.

Povezane vijesti

• FOTO / KRAFIFEST U KRŠANU: Domaćice iz Vozilići, Čepića, Labina i Paladnjaki napravile više od 400 kilograma raznih vrsta krafa. NA OVU POSLASTICU ČEKALO SE U DUGIM REDOVIMA
• Najbolje krafe u konkurenciji poznatih osoba napravio je - župan Boris Miletić
• U Kršanu se sprema Krafifest: Više od 20 godina slave istarske krafe uz glazbu i radionice