U Kršanu će se u petak, 1. svibnja, pod velikim šatorom održati Krafifest, manifestacija koja već više od dvadeset godina promovira tradiciju pripreme istarskih krafi i predstavlja važan dio lokalne gastronomske ponude.

(Snimio Branko Biočić)

Središnje mjesto i ove će godine pripasti krafima, jednom od najprepoznatljivijih jela istarske kuhinje, koje će pripremati domaćice s područja Kršana. Ova tradicionalna delicija izrađuje se od svega nekoliko osnovnih sastojaka – brašna, masti, jaja i sira – no iza jednostavne recepture stoji bogata kulinarska tradicija i niz različitih načina pripreme. Krafi se tako pripremaju u slatkoj varijanti, kuhani ili pečeni.

(Snimio Branko Biočić)

Uz krafe, posjetitelje očekuje i bogata gastro ponuda. Za ponudu vina pobrinut će se Vina Vosilla, dok je za najmlađe pripremljen face painting by Linda. Poseban dio programa bit će radionica izrade krafi, koja će se održati od 13 do 15 sati. U radionicu se mogu uključiti svi zainteresirani posjetitelji koji žele iz prve ruke upoznati način pripreme ovog tradicionalnog specijaliteta i okušati se u izradi pod vodstvom iskusnih domaćica.

Program počinje u 12 sati nastupom KUD-a Zlatela i Zlatelića iz Kršana, a tijekom dana za glazbeni dio programa bit će zaduženi Dejan Jedretić na harmonici te Etaloni band. Program će voditi duo Serđo Valić i Jadranka Nišević.

(Snimio Branko Biočić)

Krafifest je tijekom godina postao prepoznatljiva manifestacija Kršana, a interes publike potvrđuje i podatak da je na prošlogodišnjim izdanjima pripremljeno više od pola tone krafi. Ulaz na manifestaciju je besplatan, a organizatori iz Turističke zajednice Općine Kršan pozivaju sve zainteresirane da Praznik rada provedu u Kršanu uz cjelodnevni program i ponudu tradicionalnih jela.