Ilustracija (Pixabay)
Vratina je zbog svoje mekanosti i sočnosti odlična za brojna ukusna jela. Ovo je konkretno jelo za prave mesoljupce i brzi ručak.
Vratina se može marinirati dan ranije kako bi meso još sočnije, no pripremljeno na ovaj način neće izgubiti na okusu.
Sastojci za 4 osobe:
Priprema:
Odreske vratine posolite i popaprite. Popržite ih u dubljoj tavi na masti, s obje strane, dok ne dobiju lijepu boju. Izvadite i stavite na tanjur.
U tavu stavite nasjeckani luk, posolite ga, dodajte mljevenu crvenu papriku te zalijte temeljcem.
Pirjajte dok ne omekša. Zatim vratite u tavu odreske, zalijte pivom i pirjajte još 15-ak minuta.
Poslužite preliveno umakom s lukom i pire krumpirom.
Izvor: Volim meso