Vratina je zbog svoje mekanosti i sočnosti odlična za brojna ukusna jela. Ovo je konkretno jelo za prave mesoljupce i brzi ručak.

Vratina se može marinirati dan ranije kako bi meso još sočnije, no pripremljeno na ovaj način neće izgubiti na okusu.

Sastojci za 4 osobe:

• 4 odreska svinjske vratine
• sol
• svježe mljeveni papar
• 2 žlice svinjske masti
• 1 veća glavica luka
• 150 ml goveđeg temeljca
• 125 ml svjetlog piva
• mljevena crvena paprika

Priprema:

Odreske vratine posolite i popaprite. Popržite ih u dubljoj tavi na masti, s obje strane, dok ne dobiju lijepu boju. Izvadite i stavite na tanjur.

U tavu stavite nasjeckani luk, posolite ga, dodajte mljevenu crvenu papriku te zalijte temeljcem.

Pirjajte dok ne omekša. Zatim vratite u tavu odreske, zalijte pivom i pirjajte još 15-ak minuta.

Poslužite preliveno umakom s lukom i pire krumpirom.

Izvor: Volim meso

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• RECEPT DANA: Kotleti od vepra ili svinjetine u krem umaku
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade