Dan otvorenih vrata
FOTO / KLIK Pula pokazao što sve učenici danas uče: Od koktela i filetiranja ribe do modernih slastica
Fotografija 1 / 12(Zoran Oljača)
Fotografija 2 / 12(Zoran Oljača)
Fotografija 3 / 12(Zoran Oljača)
Fotografija 4 / 12(Zoran Oljača)
Fotografija 5 / 12(Zoran Oljača)
Fotografija 6 / 12(Zoran Oljača)
Fotografija 7 / 12(Zoran Oljača)
Fotografija 8 / 12(Zoran Oljača)
Fotografija 9 / 12(Zoran Oljača)
Fotografija 10 / 12(Zoran Oljača)
Fotografija 11 / 12(Zoran Oljača)
Fotografija 12 / 12(Zoran Oljača)
Regionalni centar kompetentnosti KLIK Pula - Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula otvorio je u četvrtak poslijepodne svoja vrata građanima u sklopu 20. Tjedna cjeloživotnog učenja, koji se diljem Hrvatske održavao od 28. rujna do 4. listopada pod porukom "Učenje za sve generacije".
U prostorima KLIK-a u Ulici Ruže Petrović 15 održan je "KLIKni do znanja – Dan otvorenih vrata RCK-a KLIK Pula", događanje osmišljeno kako bi građani upoznali suvremene uvjete obrazovanja za ugostiteljska zanimanja, ali i sami isprobali dio onoga što učenici i nastavnici svakodnevno rade.
Vrhunski opremljeni praktikumi
Voditeljica KLIK-a Pula Tamara Ivančan istaknula je da je cilj događanja bio građanima pokazati kako obrazovanje nije završavalo izlaskom iz školskih klupa.
- Za učenje nikada nije kasno. Nova znanja i vještine možemo stjecati u svakoj životnoj dobi, na različite načine i u različitim okolnostima. Upravo nam ona mogu otvoriti nove mogućnosti i vrata, kako u profesionalnom, tako i u privatnom životu, poručila je Ivančan.
Da se u KLIK-u nije učilo samo iz knjiga, najbolje su pokazale praktične radionice. U kabinetu ugostiteljskog posluživanja učenici su pripremali koktele, među kojima i vlastite kombinacije koje su osmislili zajedno s nastavnicima.
Posjetitelji su mogli vidjeti i pripremu slanih i slatkih jela, tehnike obrade i filetiranja ribe te izradu modernih slastica. Na jednom od radnih mjesta pripremale su se palačinke, dok su učenici kuharstva demonstrirali rad s ribom i različite tehnike pripreme namirnica.
Nastavnik ugostiteljskog posluživanja Igor Černjul kazao je da su praktikumi bili opremljeni prema suvremenim standardima te da su učenicima omogućavali praćenje aktualnih trendova u struci.
- Učenici ovdje stvarno mogu naučiti i vidjeti sve aktualne trendove koji se događaju u ugostiteljstvu. Većinu koktela koje smo predstavljali učenici su sami osmislili uz pomoć nastavnika i prethodno isprobali njihove recepture, kazao je Černjul. Učenici pritom nisu skrivali zadovoljstvo novim prostorima.
Nastavnik kuharstva Igor Ciceran istaknuo je da su novi praktikumi predstavljali veliku promjenu u odnosu na ranije uvjete rada.
- Praktikumi su jako dobro opremljeni. Oprema je potpuno nova, vrhunska i sve je lijepo složeno i napravljeno. Ovo je treći razred kuhara, završni razred, i već sljedeće godine učenici izlaze na tržište rada, tako da imaju priliku dobro naučiti posao, rekao je Ciceran.
Učenici su tijekom školovanja praksu najčešće odrađivali kod poslodavaca, a upravo tamo mnogi su pronalazili i svoje prvo zaposlenje. Dio ih je nakon škole nastavljao raditi u hotelima i restoranima, dok su neki s vremenom odlazili u druge sektore ili birali drugačiji profesionalni put.
Besplatni programi za odrasle
Dan otvorenih vrata nije bio namijenjen samo učenicima i budućim srednjoškolcima. Jedan od važnijih ciljeva bio je građanima predstaviti mogućnosti obrazovanja odraslih koje je nudila Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula. Na informativnim punktovima posjetitelji su mogli dobiti podatke o programima, uvjetima upisa i načinu prijave, kao i mogućnosti korištenja HZZ vaučera kojima se određeni programi obrazovanja mogu pohađati bez troška za polaznika.
- Željeli smo pokazati kako izgleda suvremeno obrazovanje u ugostiteljskim zanimanjima, ali i informirati građane da škola nudi dodatne obrazovne mogućnosti za odrasle polaznike, kazala je Ivančan.
Među učenicima koji su sudjelovali u prezentaciji bila je i 16-godišnja Nika Vijatović, učenica trećeg razreda hotelijersko-turističkog smjera. Na Danu otvorenih vrata sudjelovala je u pripremi bezalkoholnih napitaka i predstavljanju rada učenika.
- Odlično mi je ovdje, jako je lijepo raditi u novim prostorima. Imamo puno bolje uvjete nego u staroj školi i svi smo zadovoljni, kazala je Nika. Sličan dojam imao je i Dominik Božić, učenik drugog razreda za konobara, koji je rekao da mu se novi centar posebno svidio zbog mogućnosti praktičnog rada.
- Sve je lijepo i može se puno naučiti. Imamo praktikume za konobare, kuhare i slastičare, rekao je Dominik.
Ipak, poput mnogih srednjoškolaca, još nije znao kamo će ga odvesti budućnost. Znao je tek da se nakon škole nije vidio nužno kao konobar.
Učenici su tako kroz praktične radionice pokazali dio znanja koje svakodnevno stječu, dok su građani mogli iz prve ruke vidjeti kako izgleda obrazovanje u suvremeno opremljenom centru. Poruka 20. Tjedna cjeloživotnog učenja – "Učenje za sve generacije" – u KLIK-u je tako dobila vrlo konkretnu potvrdu. Nova znanja i vještine nisu bili vezani uz određenu dob, a mogućnosti dodatnog obrazovanja mogle su biti prilika za promjenu zanimanja, usavršavanje, lakše pronalaženje posla ili osobni razvoj.
Školski hotel Akademis Lipa
Posjetitelji su tijekom događanja mogli obići i Akademis Lipa, školski hotel smješten uz školu, koji je imao važnu ulogu u praktičnom osposobljavanju učenika. Kroz rad u Akademisu učenici su se mogli upoznati s funkcioniranjem hotelskog sustava i steći iskustvo koje su kasnije mogli primijeniti na tržištu rada.
