Ana Grbac
Pulska farmaceutkinja i nutricionistkinja dobitnica je važnih nagrada: "Puno toga kao struka možemo učiniti u zajednici"
(Snimila Anna Gaspotić)
Ana Grbac poznata je pulska farmaceutkinja i nutricionistkinja. Brojne nagrade dobivene protekle godine, gdje izdvajamo onu na manifestaciji PharmEvolution 2025 u Cataniji (Sicilija) gdje je projekt PharmaMetrix - Preventivna ljekarna budućnosti proglašen Europskom ljekarnom godine, dok je na nacionalnoj dodjeli HealthComm Awards 2025. osvojila nagradu za izvrsnost u farmaciji, bili su povod za razgovor s ovom farmaceutkinjom o njezinome radu. Grbac je i predsjednica Kluba žena liječenih od karcinoma dojke GEA te godinama provodi edukacije o pravilnoj prehrani, tjelesnoj aktivnosti i prevenciji bolesti.
Kretanje i prehrana
- Iznimno sam zahvalna i ponosna, nisam očekivala ta priznanja, bila je velika konkurencija, a nagrada dobivena u Cataniji mi je posebno značajna jer se odnosi na viziju, predanost i utjecaj na zajednicu. Tamo su me izuzetno lijepo primili i pohvalili naš rad. Pozvali su me da se ove godine ponovno prijavim s novim projektom. Lijepo je znati da stručnjaci iz Europe prepoznaju ono što radimo ovdje u Istri. Važno je i itekako potrebno širenje farmaceutskih usluga i izvan prostora ljekarni. Farmaceuti nisu samo osobe koje će vam preko pulta dodati tabletu, sirup, oni imaju veliko znanje te mogu puno učiniti da vam pomognu za razne zdravstvene poteškoće svojim savjetima. Mogu puno toga učiniti u zajednici, ali predugo nismo izlazili izvan ljekarni.
Punih 19 godina radila sam u ljekarni. Odmah nakon diplome u Padovi, a tada nismo bili u Europskoj uniji, krenula sam raditi, a morala sam i nostrificirati diplomu. Silno sam zahvalna magistrici farmacije Mirelli Klunić koja me zaposlila u svojoj ljekarni, gdje sam provela 16 divnih godina, te potom još tri krasne godine u ljekarni na Verudi, u zgradi Doma zdravlja Veruda. Na poslu mi je bilo zanimljivo, dinamično, veselilo me pomagati korisnicima, imala sam sjajne kolege, no budući da sam 2021. godine paralelno otvorila u nas prvo farmaceutsko-nutricionističko savjetovanje i paralelno radila dva posla, prošle sam godine dala otkaz u ljekarni i sada radim samo savjetovanje. Fali mi rad u ljekarni, ali i kroz savjetovanje i razna predavanja nastojim što je više moguće promovirati zdrav način života i zdrave životne navike. Odlučila sam napraviti taj iskorak i posvetiti se isključivo preventivi, edukaciji i radu s građanima. Tako mogu doprinijeti više. Voljela bih da ovo priznanje bude poticaj kolegicama i kolegama. Imamo znanje, samo trebamo hrabrost, veli Grbac.
Ističe da kroz rad u ljekarni, posebice s korisnicima koji često dolaze, im se nastoji ukazati na kvalitetnu prehranu, kretanje ovisno o njihovom zdravstvenom stanju i slično.
- Zdrava i uravnotežena prehrana je iznimno važna, dan-danas je sve više metaboličkih problema, a problemi s inzulinskom rezistencijom prisutni kod pedeset do šezdeset posto stanovništva mogu se riješiti uz pravilnu prehranu i kretanje. To je i uloga farmaceuta, da ukaže, pomogne, savjetuje, bude potpora korisnicima, da ne bude to samo odnos baziran na izdavanju lijekova. Važan je i personalizirani rad s ljudima, educirati ih, da steknu povjerenje u farmaceuta, nutricionistu, onog kvalificiranog, dakako. Pohvalno je da i pojedinci upisuju razne tečajeve edukacije o prehrani, zdravim navikama i životu, ističe Grbac.
Na pitanje da izdvoji neki posebno drag, emotivan ili značajan trenutak u ljekarni, kazala je da je jedna mlada djevojka, koja je imala problema s kilažom, zahvaljujući i njezinim savjetima postala nutricionistkinja, a tijekom nedavne blagdanske večeri Kluba Gea, u konobi joj je prišla članica Gee koju nije poznavala riječima:
- Vi se mene ne sjećate. Ali, kada sam operirana moj Vas je suprug nazvao i Vi ste u nedjelju otvorili ljekarnu kako biste nam pomogli, kazala joj je ta članica.
- To sam ja, volim pomagati, smatram to nešto najnormalnijim, da kakogod možemo, trebamo pomoći drugima, navodi.
Što se pak tiče zdrave prehrane, naravno da ne vrijede ista pravila za sve, ljudi imaju razne alergije, intolerancije, bolesti, dijagnoze.
Sezonsko i lokalno
- Jako je zdravo i potrebno svakodnevno konzumirati povrće, kako sirovo tako i kuhano, konzumirati sve umjereno, ni u čemu ne pretjerivati, jesti proteine, odnosno ribu, jaja, meso te sezonsko voće iz našeg podneblja, ne trebaju nam neke egzotične voćke niti jesti voće iz dalekih krajeva kada kod nas nije sezona. Integralne žitarice su jako važne, batat, piti običnu vodu, a kada se piju čaj ili kava, neka budu nezaslađeni. Valja uvrstiti i povremeno i povrtne, prirodne sokove, bez šećera. Što se jogurta tiče, moraju biti nemasni, bez šećera ili pak kefir, posni sirevi, no na sve to utječe čitav niz faktora. Ne podnose svi laktozu, a neće isto količinski jesti osoba koja se malo kreće, iz grada i primjerice netko sa sela tko cijeli dan radi u poljima, a to se tiče i za hodanje.
Uz hodanje, kao najvažniji dio kretanja, valja provoditi i vježbe snage, što ne mora biti nužno uvijek u dvorani, može se i kod kuće, nekada su ljudi puno više fizički radili, kretali se, nisu jeli toliko prerađevina. Mit o crvenom mesu kao nezdravom odnosi se na činjenicu da najčešće takvo meso jedemo prerađeno, ali pojesti ponekad dobar biftek, šugo, nije nezdravo. Vrlo je zdravo i bobičasto voće, ako ga želimo koristiti tijekom cijele godine, onda neka to bude brzo smrznuto voće, poput borovnica, malina i kupina, koje u takvom stanju ne gubi svojstva. Zdrav je, veli, i grejp, samo treba paziti na konzumaciju lijekova i ne piti lijekove sa sokom od grejpa, ističe.
Kao farmaceutkinja i nutricionistkinja glavna joj je preporuka redovno kretanje, ovisno o mogućnostima u kombinaciji sa zdravom prehranom.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twitter
