Idući vikend, od 19. do 21. srpnja u Tinjanu će se održati prvi Festival istarskog pršuta, na kojem će istarski proizvođači pršuta prezentirati svoje proizvode koji su kvalitetom i posebnošću na svjetskoj razini. Tijekom trodnevne manifestacije domaći proizvođači pršuta, okupljani u Udrugu proizvođača istarskog pršuta iznijet će na stol ovu vrsnu deliciju posjetiteljima predstaviti plodove svog rada i iskustva. Posjetiteljima će se predstaviti Pršuti Antolović, Pršutarna Dujmović, Pršutana Jelenić, Pršuti Milohanić, Pršuti Radetić, OPG Danijel Erman i OPG Franjul.

Istarski pršut s oznakom izvornosti jedinstven je u svijetu, i njegova proizvodnja podrazumijeva vrlo stroga pravila, kako bi konačni proizvod imao posebnost i kvalitetu kakvu nema niti jedan drugi. Istarski pršut proizvodi se od svinjskog buta, specifičan je po tomu što nema nogice, kože, niti potkožnog masnog tkiva, a salamuri se morskom solju i začinima. Suši se na zraku i bez dimljenja, a sušenje i zrenje traju minimalno dvanaest mjeseci. Proizvodi se samo od plemenitih pasmina svinja, i njihovih križanaca. Dakle riječ je o kompleksnom procesu u kojem se strogo mora poštivati svaki zadani korak, a krajnji rezultat je ukusna delicija, čije je posebnost odavna prepoznata i izvan Hrvatske. Uz vrhunske pršute posjetitelji prvog Festival istarskog pršuta moči će kušati sireve proizvođača OPG Rober Fabris i OPG Orbanić Silvano, maslinova ulja Milohanić i OPG Marčelo Rioža te med OPG Brečević i Vinko Dantinjana, a neizostavni su i kolači koje proizvodi Reginex d.o.o.

U zabavnom dijelu programa nastupit će. 19. srpnja, Lara Demarin & bend, 20. srpnja Top Of The Pops i 21. srpnja Duo Magnolia i Replay Band. Ulaz je sva tri dana besplatan, a događanja kreću navečer u 20 sati i traju do dva sata izjutra.

Uz prvi Festival istarskog pršuta, Udruga Zavičajna zbirka Enriko Depiera iz Tinjana u Domu mladih organizira izložbu pod nazivom "Ostavština obitelji Brajša". Doprinos realizaciji ove izložbe dala je Božena Brajša, unuka Matka Brajše-Rašana i kći Stojana Brajše. Znajući da se u tinjanskoj Zavičajnoj zbirci nalaze vrijedni predmeti povezani s njenim djedom, ona je odlučila Zbirci darovati predmete koji potječu od oca Stojana i djeda Matka Brajše, koji su se dosad nalazili u stanu obitelji Brajša u Trstu. Zbirka postaje bogatija i za veći broj predmeta njegovog sina, poznatog pravnika, publicista i političara, Stojana Brajše.

Povezane vijesti

• Za vikend u Tinjanu se održava sajam pršuta: OČEKUJE SE OKO 50 PROIZVOĐAČA IZ OSAM ZEMALJA
• OTVOREN 12. INTERNACIONALNI SAJAM PRŠUTA Šampion dalmatinski pršut Pršutane Mijukić iz Runovića
• U Tinjanu održan internacionalni sajam pršuta: U TRI DANA NAREZANO VIŠE OD 15 TONA PRŠUTA