Ljetna variva su ona koja se pripremaju od mladog korijena, stabljike, lišća, cvijeta i ploda. Umak mora biti rijedak pa se zato u zafrig stavlja više masti nego brašna, samo se kod lisnatog povrća uzima jednaka količina masti i brašna, piše portal zadovoljna.hr.

Idealno ljetno varivo i lagani ručak može se prirediti od mješovitog povrća koje je poznato pod imenom fino varivo.

SASTOJCI:

½ kg graška

¼ kg mrkvice

½ korabice

zeleni peršin

3 dag masti

2 dag brašna

sol

papar

1 dag šećera

PRIPREMA:

Očistite mrkvicu i korabicu, izrežite na rezance i stavite na mast i zažućeni šećer.

Dodajte očišćeni i oprani grašak i pirjajte sve skupa pokriveno.

Kad je sve gotovo mekano, pospite brašnom, pustite da zažuti, zalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri.

Varivo posolite i poparite te dodajte fino kosanog peršina.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!