No, postoji mnogo toga što je potrebno za održavanje zdrave jetre, uključujući vašu prehranu. "Nema sumnje da ono što jedete i pijete utječe na zdravlje vaše jetre", rekao je za Parade dr. Kenneth Rothstein, profesor gastroenterologije i hepatologije na Medicinskom fakultetu Perelman Sveučilišta u Pennsylvaniji. Dok alkohol, rafinirani ugljikohidrati i masna hrana mogu opteretiti vašu jetru, određena hrana i pića mogu je poboljšati.

Općenito, "prehrana bogata povrćem, voćem i cjelovitim namirnicama pruža antioksidanse i protuupalne spojeve koji mogu pomoći u zaštiti jetre", istaknuo je dr. Hatef Massoumi, dr. med., direktor kliničke hepatologije, transplantacijski hepatolog i gastroenterolog u Montefiore Einsteinu.

No, iako ima smisla da zdrava prehrana podržava zdravu jetru, postoji jedno piće koje hepatolozi dosljedno preporučuju svojim pacijentima. Riječ je o kavi. "Postoje dokazi koji pokazuju da svakodnevno ispijanje kave poboljšava zdravlje jetre", naglasio je dr. Raffi Karagozian, dr. med., hepatolog u Medicinskom centru Tufts.

Istraživanje objavljeno u časopisu BMC Public Health 2021. analiziralo je podatke gotovo 500.000 ljudi i otkrilo da ljudi koji piju sve vrste i količine kave imaju 21% manji rizik od razvoja kronične bolesti jetre u usporedbi s osobama koje ne piju kavu.

Starije istraživanje koje je analiziralo podatke više od 2,25 milijuna ljudi otkrilo je da je ispijanje jedne šalice kave s kofeinom dnevno povezano s 20% manjim rizikom od razvoja hepatocelularnog raka, uobičajenog oblika raka jetre. Do pet šalica smanjuje rizik za polovicu. Postoji još mnogo takvih studija.

"Čini se da kava ima antioksidativna i protuupalna svojstva te je u nekim studijama povezana s nižim stopama fibroze jetre, ciroze, pa čak i raka jetre", kaže dr. Massoumi za Parade. "Ove su prednosti posebno značajne kod ljudi s masnom bolešću jetre", dodaje.

Dr. Rothstein preporučuje pijenje dvije do tri šalice kave ili čaja od 225 ml dnevno kako biste podržali svoju jetru. "Čini se da antioksidansi i kave i čaja štite od razvoja raka jetre, posebno poznatog kao hepatocelularni karcinom. Postoji više istraživanja o koristi kave u odnosu na čaj za sprječavanje raka", naglašav.

Dodaje da "nije važno" sadrži li kava kofein ili ne. "Općenito, crna kava je poželjnija jer izbjegava dodane šećere i višak kalorija", kaže dr. Massoumi za Parade. Ali, ako vam crna kava ne odgovara, kaže da je u redu dodati malu količinu mlijeka s niskim udjelom masti. "Najbolje je smanjiti šećer i izbjegavati slatke vrhnje ili sirupe", dodaje.

Dr. Rothstein kaže da je "važnije piti kavu" nego se usredotočiti na to da vaša kava bude crna. "Koristim malo meda i cimeta, zajedno s vrhnjem bez masti. Inače ne bih pio kavu. Mrzim crnu kavu", kazao je.