Za ove tople dane donosimo vam recept za laganu juhu od avokada i krastavaca koja će vas zasigurno rashladiti. Priprema traje svega desetak minuta, tako da se nećete niti oznojiti dok ju pravite. Većinu sastojaka vjerojatno već imate doma, jedino što se ističe je avokado, egzotično voće bogato kalijem koje morate barem jednom probati.

Sastojci za četiri osobe

• 1 veći krastavac, oguljen, bez sjemenki, narezan na manje komade
• 1 zreli avokado, oguljen, bez koštice, narezan na manje komade
• 2 mlada luka, samo bijeli dio, narezan na ploške
• 2 žlice soka od limete
• 250 ml kiselog vrhnja
• ½ žlice ljutog umaka po izboru
• 1 ½ čajna žlica krupne morske soli
• ¼ čajne žlice crnog mljevenog papra
• 1 šalica hladne vode
• 2 žlice svježeg vlasca, sjeckanog

Priprema

Krastavac, avokado, mladi luk i sok od limete usitnite štapnim mikserom ili u multipraktiku do konzistencije pirea.

Dodajte kiselo vrhnje, sol, papar i vodu, miješajte dok juha ne postane sasvim glatka. Ako je juha previše gusta, razrijedite ju do željene gustoće s malo vode. 

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Varivo od graška s junetinom i noklicama
• RECEPT DANA : File od lososa u umaku od maslaca i češnjaka
• RECEPT DANA: Rižoto s junetinom