Velika padela iz koje se širio miris svježe pripremljene buzare jutros je na pulskoj tržnici privukla brojne Puležane i turiste, gdje se pripremao jedan od najpoznatijih istarskih ljetnih specijaliteta. Dok su se u velikoj padeli miješali pedoći pristigli iz Raškog zaljeva, i to 150 kilograma, okupljeni su znatiželjno pratili pripremu, fotografirali i snimali prizore.

Pula je tako započela obilježavanje blagdana svog zaštitnika, svetog Tome, bogatim programom koji traje tijekom cijelog dana i večeri. Tradicionalna podjela pedoća na buzaru ove se godine održala na novoj lokaciji, u hladovini Poljane Mate Balote na Gradskoj tržnici.

- Prvu gradsku feštu radili smo upravo na blagdan svetog Tome prije više od 20 godina na rivi i tada smo također pripremali pedoće. Kasnije smo ih kuhali i na Verudi, na Trgu kralja Tomislava, pa smo odlučili nastaviti tradiciju. Uostalom, sezona je pedoća, a riječ je o jednostavnom i tipičnom ljetnom jelu za naše podneblje, rekao nam je meštar od kužine Budimir Žižović Žižo.

Posebnu pažnju okupljenih privukao je trenutak kada je školjke vinom i konjakom zalio velečasni Rikard Lekaj, dok je u miješanju sudjelovala i Sanja Kantaruti, zamjenica pročelnika za odnose s javnošću. Među okupljenima koji su pratili pripremu bio je i zamjenik gradonačelnika Siniša Gordić. A da su pedoći bili pun pogodak, potvrdili su i sugrađani, a dvojicu koje smo fotografirali dok su uživali u ovoj deliciji, opisali su ih jednom riječju - "preodlično".

Pedoći su se pripremali u dvije ture po 75 kilograma. Kako nam otkriva Žižo, za njihovu pripremu utrošeno je pet litara maslinovog ulja, sedam litara malvazije, uz dodatak konjaka, češnjaka, peršina i ostalih sastojaka koji daju prepoznatljiv okus istarskoj buzari. Ukupno je podijeljeno između 500 i 600 besplatnih porcija.

Prvu turu građani su mogli kušati već u 10 sati, a drugu nešto prije 11 sati. Za glazbenu atmosferu pobrinuo se DJ Franko, dok su program organizirali Grad Pula, Pula Film Festival i Tržnica, uz realizaciju agencije Avenue i Žiže.

- Ove smo godine na novoj lokaciji, prvenstveno zbog hladovine, ali i zato što se nalazi na Poljani Mate Balote. Kažu da je upravo Mate Balota volio sjediti u Pjeru i nešto popiti, pa nam se učinilo da je i zbog toga ovo pravo mjesto za današnje druženje, rekao je Žižović.

Središnji dio proslave svetog Tome započet će u 18 sati svečanim misnim slavljem u pulskoj Katedrali Uznesenja Blažene Djevice Marije. Misu će predvoditi porečki i pulski biskup mons. Ivan Štironja, uz sudjelovanje vojnog ordinarija mons. Jure Bogdana te drugih biskupa i svećenika. Ovogodišnja proslava uključuje i III. pokrajinsko hodočašće pripadnika Hrvatske vojske, policije, vatrogasaca i braniteljskih udruga. Nakon misnog slavlja ulicama grada proći će tradicionalna procesija koja će završiti povratkom u katedralu i svečanim blagoslovom s relikvijom svetog Tome.

Povezane vijesti

• DOŠLI PRVI, OSTALI ZADNJI: Koršovica ostala jedina butiga na katu pulske tržnice
• ĐIR PO MRKATU: Ljeto je pri kraju, a stigao je i jedan od znakova jeseni - PRVE NERETVANSKE MANDARINE NA PULSKOJ TRŽNICI
• Otkazano Slavonsko Martinje na pulskoj tržnici