U Edukacijsko gastronomskom centru Istra na Gortanovom brijegu kraj Pazina održana je edukativno kuharska radionica s temom smanjenog stvaranja otpada tijekom kuhanja.
Tom prilikom dva vrhunska Chefa napravila su po nekoliko slijedova jela od raže i boškarina.
Deni Srdoč, chef restorana Nebo u sklopu Hilton Rijeka, najmlađi Michelinov kuhar u Hrvatskoj, te naš Robert Perić, profesor slastičarstva i chef u LF Cateringu.