JEDINSTVENI PROGRAM OSPOSOBLJAVANJA U HRVATSKOJ
VODNJAN: I Riječani zainteresirani za poziv sommeliera maslinovih ulja
(M. MIJOŠEK)
Formirane su dvije grupe, svaka sa po 20 polaznika iz cijele Istre i Rijeke. A zbog velikog interesa za programom osposobljavanja, koji je odobrilo i nadležno ministarstvo, već se razmišlja o novim ciklusima edukacije
U ponedjeljak je s edukacijom krenula prva, a u utorak druga grupa polaznika prvog programa osposobljavanja za poslove sommeliera maslinovog ulja u Hrvatskoj kojeg u Vodnjanu provodi Pučko otvoreno učilište Vodnjan. Svaka grupa ima po 20 polaznika, a kako čujemo od ravnatelja POU-a Sandra Manzin, prva ovakva edukacija izazvala je i više nego dobar interes - prijavilo se i do 70-ak zainteresiranih pa će Učilište, kada ovaj ciklus edukacija završi u travnju, raspisati upise za novi ciklus, pred ljeto ili na jesen.
Upis u e-radnu knjižicu
- Imamo polaznike iz cijele Istre, iz Umaga, Novigrada, Poreštine, Pazina, Rovinja, i naravno deset polaznika iz Vodnjana. Iz južne Istre polaznici dolaze iz Medulina, Šišana, Pule i Fažane, a imamo i jednog polaznika čak iz Rijeke. Grupe smo podijelili upravo po područjima otkuda dolaze polaznici, rekao je Manzin.
Veliki interes ne treba čuditi s obzirom da je ovo prvi takav program u Hrvatskoj, a na značaju mu daje i činjenica da ga je odobrilo Ministarstvo znanosti i obrazovanja te se nakon položenog završnog ispita novo zanimanje upisuje u e-radnu knjižicu. U ponedjeljak i utorak polaznici su počeli sa slušanjem zaštite na radu, a onda kreću osnove povijesti maslinarstva, slušat će i osnove komunikacije pa i sve ostale predmete koji će ih pripremiti za razlikovanje vrsta maslina i specifičnosti pojedinih sorti, za prepoznavanje pozitivnih i poželjnih svojstva djevičanskih maslinovih ulja, za prepoznavanja mana koje su posljedica proizvodnje i skladištenja te drugog.
Primjena maslinovog ulja
Naravno, na koncu je cilj polaznike pripremiti i za savjetovanje o primjeni maslinovog ulja, kako uostalom i zamišljamo sommeliere.
Nakon teorijskog dijela, koji će im prenijeti Bosiljka Bilić, dipl.ing.sig., dr.sc. Marin Krapac, Melinda Cossetto, dipl.ing.agr. te psihologinja Irena Krajar Kokalj, slijedi praktični dio s vježbama koje će voditi Cossetto i Krapac.
Program osposobljavanja u trajanju od 130 sati sastoji se od 50 sati teorijskog djela, 15 sati vježbi te 65 sati praktičnog djela s vježbama. (Z. STRAHINJA)
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twiter
