Sezona bi mogla biti solidna, za sada su vremenski uvjeti povoljni, procjenjuje Giancarlo Zigante. Skupocjena afrodizijačka gljiva već je zauzela svoje mjesto u specijaliziranim trgovinama gdje je maloprodajna cijena trenutno za kilogram prve klase 18.900 kuna, a druge klase 11.900 kuna

Nema titulu Guinnessovog rekordera, niti takve pretenzije no mega fritada s istarskim bijelim tartufom kojom u Buzetu slave tradicijsku pučku feštu Subotinu, jedinstvena je na svijetu. Jednim je dijelom i zbog nje britanski dnevni list The Guardian u tekstu naslovljenom "Tiaras and truffles", uvrstio Subotinu među dvadeset najboljih tradicionalnih festivala u Europi koje ove godine vrijedi posjetiti.

Tava od 1,5 tone

Kraljevskoj deliciji svake godine dodaje se jedno jaje više pa se ove, u divovskoj, tonu i pol teškoj tavi od čelika i rostfraja, našlo 2.018 jaja i deset kilograma tartufa. Uz kuhare Zigante restorana, tartufe su ribali glazbenici, Mario Roth i Mauro Staraj, potom tartufar poznat po pronalasku najvećeg tartufa na svijetu Giancarlo Zigante, dok je gastro boje političara branio gradonačelnik Siniša Žulić.

Fritada se priprema od 1999. godine i proglašenja Buzeta gradom tartufa, a njome se obilježava početak sezone bijelog tartufa. - Ujedno je prva u nizu gastro manifestacija po kojima je unutrašnja Istra sve više prepoznata i vjerujem da će i sljedećih nekoliko mjeseci brojni gosti pohoditi naše krajeve upravo zbog ove gastronomske delicije, uvjeren je gradonačelnik Žulić.

- Sezona bi mogla biti solidna, za sada su vremenski uvjeti povoljni, procjenjuje Zigante. Skupocjena afrodizijačka gljiva već je zauzela svoje mjesto u specijaliziranim trgovinama gdje je maloprodajna cijena, kaže Zigante; trenutno za kilogram prve klase 18.900 kuna, a druge klase 11.900 kuna.

Rockeri na Fontani

Uz gastronomske, i zabavni su sadržaji obilježje Subotine . U petak navečer na Fontani je održan rock festival na kojem su nastupili Gužva u 16ercu iz Osijeka, riječke grupe Jonathan i Krešo i kisele kiše. U subotu navečer otvorena je interaktivna izložba u Klubu mladih BUM pod nazivom "Ostaješ?". U subotnji program Noći od Subotine uveo je nastup pjevača Malog velikog mikrofona. Buzećane i njihove goste u subotu zabavlja Mauro Staraj & La Banda te Vigor, a najavljen je i vatromet.

Buzet se u nedjelju vremeplovom vraća u prošlost na Subotini po starinski koja dočarava zvukove, okuse, mirise i glazbu tradicijskog sajma na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće pa svi oni koji žele vidjeti kako su živjeli i veselili se stari Buzećani mogu prošetati ulicama i trgovima starogradske jezgre, zaplesati uz gunjce, nazdraviti "Mašimovom birom", pogledati kako se izrađuje bisk- lijepilo od imele, sudjelovati u bendimi, posjetiti šepeceriju i uroniti u prošlost Buzeta, u veliku povijesnu predstavu revitaliziranog sajma. (G. ČALIĆ ŠVERKO)

Povezane vijesti

• Kampelanje i laser show u gradu tartufa
• Milenijska fritada od 2015 jaja i 10 kg tartufa
• Buzet ima najmanji broj nezaposlenih