pet jesenskih vikenda
Sutra počinju Dani Zigante tartufa: Sajam u čast najskuplje podzemne gljive na svijetu
(Snimila Gordana Čalić Šverko)
U Livadama se u subotu otvara prvi ovosezonski sajam u dolini Mirne, 17. izdanje Dana Zigante tartufa. Jesenski sajam maratonac proteže se na pet vikenda i traje od 3. listopada do 1. studenog. Ujedno je prva od nekoliko tartufarskih sajamskih manifestacija koje se u aktualnoj sezoni istarskog bijelog tartufa, najskuplje podzemne gljive na svijetu, održavaju u zoni tartufa, od Livada do Motovuna i Buzeta. Najduža hrvatska i regionalna izložba tartufa, održava se svake subote i nedjelje, od 10 do 19 sati, a ulaz na sajam je slobodan.
Manifestacija je prerasla u jedno od prepoznatljivih jesenskih događanja u Istri, a njezino središte ponovno će biti upravo Livade, mjesto tartufara smješteno uz rubu Motovunske šume, najpoznatijeg staništa skupocjenog bijelog tartufa. Važan je i njen doprinos produženju turističke sezone jer u središnju Istru dovodi goste i u razdoblju kada ljetna turistička gužva već jenjava.
Livade koje nose titulu Centra svijeta tartufa, tijekom pet sajamskih vikenda bit će mjesto na kojem se susreću priroda, tradicija, gastronomija i turistička ponuda Istre. Omiljeno jesensko odredište za gurmane, ljubitelje tartufa i autohtonih proizvoda, domaće i strane turiste iz Slovenije, Italije, Njemačke, Austrije..., ali i dalekih krajeva poput Japana, Kine...
Dani Zigante tartufa obuhvaćaju sajam tartufa, međunarodnu izložbu vina i ostalih autohtonih istarskih proizvoda, pršuta, kobasica, sira, meda, maslinovih ulja, rakija…, kulinarske radionice, demonstracije traženja tartufa u šumi, te razne degustacije na kojima posjetitelji mogu kušati specijalitete na bazi tartufa.
Kako je sve u Livadama osebujno i povezano s tartufom, tako su i Dani Zigante tartufa manifestacija koja uvijek iznova na pijedestal izvrsnosti uzdiže Istarski bijeli tartuf.
Jedan od atraktivnijih dijelova sajma pokazno je traženje tartufa. Posjetitelji mogu turističkim vlakićem krenuti prema srcu Motovunske šume, gdje u pratnji tartufara i njegovih pasa mogu pratiti kako izgleda potraga za podzemnom gljivom.
Poseban dio programa posvećen je gastronomiji. Kulinarske degustacije i prezentacije omogućuju posjetiteljima da tartuf upoznaju na različite načine – od njegova pronalaska i odabira do pripreme i posluživanja. Vrsni kuhari svojim jelima s tartufima pokazuju zašto su upravo tartufi postali jedan od zaštitnih znakova istarske gastronomije.
